"اصنع كعكة شعر في الشتاء ، إنها لذيذة يمكنك إعداد وجبة الإفطار أو وجبات خفيفة شاي بعد الظهر." مكونات
- طحين 225 غرامًا
- الخميرة 3 غ
- السكر 20 غ
- الماء 135 غرامًا
اكسسوارات
- حلو المذاق
- البخار براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 ناعمة وحلوة. -
2 المكونات جاهزة. -
3 قم بإذابة الخميرة الجافة في الماء الذي تم وزنه ، واستخدم 30 درجة ماء دافئ في الشتاء. -
4 أضف السكر. -
5 قلبي البثور وشكلي العجين. -
6 خميرة إلى ضعف الحجم ، أدخل الإصبع الأوسط في الدقيق وأدخله في المنتصف ، لا يحتاج الثقب إلى التراجع ، يتم تنظيف داخل العجين النهائي. -
7 أخرج العجين الذي تم صنعه ، ودلكه بشكل متكرر ، وقم بتهويته ، وقم بعجنه في كتلة ، وقم بإجراء التخمير الثاني. -
8 ضعيها في مكان دافئ للتدقيق الثاني ووضعتها في طباخ أرز مملوء بالماء الدافئ تذكر أن درجة حرارة الماء يجب ألا تتجاوز 35 درجة. يكفي التدقيق لمدة تسع دقائق. الخطوة 8 التخمير جيد ، يوصى بعدم تغطيته بغلاف بلاستيكي. التخمير الخاص بي مرتفع جدًا ، والالتصاق البلاستيكي عالق على سطح الحفر. تبدو كعكة الشعر على البخار سيئة -
9 ضع طبقة من زيت السلطة في القالب لتسهيل عملية التشكيل ، ثم ضع العجينة فيه واضغط عليه في شكل دائري. -
10 يوضع الزبيب على سطح العجين. -
11 ضع الماء البارد في الباخرة ، بعد 25 دقيقة من فتح الوعاء ، ثم افتح الغطاء بعد 5 دقائق من إيقاف تشغيل الحرارة لمنع الانهيار. يمكن ضبط الوقت حسب حجم العجين ماي هو قالب 6 انش. يجب أن يكون على البخار ، وإلا ستلتصق الأسنان. -
12 إزالة القوالب. -
13 لا تغطي الأغطية البلاستيكية أثناء التخمير. -
14 قطع إلى قطع ساخنة أثناء .
نصائح
1. يجب أن يكون التدقيق في مكانه ، وإلا فإنه ليس لينة بما يكفي. 2. البرهان الثاني مهم جدا ، إذا لم يكن في مكانه ، ستبدو كعكة الشعر مثل الكعك. 3. ضع الماء البارد في الباخرة ، بعد 25 دقيقة من فتح الوعاء ، ثم قم بإزالة الغطاء بعد 5 دقائق من إيقاف تشغيل الحرارة لمنع الانهيار. يمكن تعديل الوقت حسب حجم العجين. 4. يجب البخار ، وإلا ستلتصق الأسنان. 5. تأكد من تناول الطعام وهو ساخن ، بمجرد أن تنتهي من تناوله ، سيتعين عليك طهيه في المرة القادمة
