وتشير "اسم الزهور الخبز، هو مظهر من الخبز المصنوع من الزهور تبدو. وهذه هي المرة الثانية التي جعلت الفول لصق الزهور الخبز، هناك تقدم مقارنة للمرة الأولى، أو على الأقل تلتهم وتذوق أفضل كثيرا قل جعل الخبز بنسبة العجن باليد هو تقنية العمل الحية واليدوي، لكني أشعر أن الممارسة تجعل من الكمال، والماجستير بعض المهارات الأساسية لجعلها لتخفيف، ولكن كلما تستغرق وقتا طويلا. يعجن العجين في مكان، التخمير أيضا في مكان، ثم طعم سيكون الفقراء لا إلى أين تذهب، جميلة وحية شكل زهرة من قبل الأطفال المفضلة يحب يا لتناول الطعام بسرعة إلى عمل وجبة الإفطار أو الشاي بعد الظهر هو خيار جيد فإنه يمكن الرجوع إلى هذا الفيديو العجين HTTP: // !!! اعب. youku.com/player.php/sid/XNzQ2NjEyNTEy/v.swf " المكونات

• عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
• خميرة 2 ز
• بيض 1
• ماء 50 غراما
• مسحوق الحليب 15 غراما
• زبدة 20 غراما
• سكر 30 غراما
• ملح 2 ز

إكسسوارات

• بيض كمية مناسبة
• أحمر معجون الفول 180 غرام

• حلو طعم
• خبز الحرف
• ساعات مستغرق وقتا طويلا
• عادي صعوبة

• 

  تم وزن 1 غرام من العدد المطابق حسن الدقيق عالية الغلوتين، ومسحوق الحليب والملح والسكر وما شابه ذلك، وضعت الحوض أكبر قليلا أو تدق إلى بيضة، تخلط جيدا.

• 

  تم إضافة 2 غرامين الخميرة إلى 50 غراما من الماء. حتى يذوب تماما مع التحريك مع عيدان تناول الطعام

• 

  3 ببطء في حوض الماء والدقيق والخميرة، في حين انخفض في حين التحريك

• 

  4 حتى أثار أي مسحوق مع عيدان تناول الطعام، وكان القطن والصوف،

• 

  5 ناحية تكور مرة أخرى، مع تغطية غلاف بلاستيكي، نصف ساعة لساكنة، الدقيق يمكن أن تمتص تماما الرطوبة، ويصبح رطبا، وهذا يمكن أن يقلل كثيرا من وقت العجن. درجات الحرارة في الصيف عالية، لتوضع في الفريزر الثلاجة لتجنب خميرة تخمر.

• 

  بعد نصف ساعة العجين إلى 6 الجدول لائحة، فرك بها مع قوة من المعصم، وفرك بداية الوقت لزجة جدا، وضعها الطبيعي، لا تخافوا،

• 

  7 أضعاف لاستعادتها، وتغيير اتجاه من العجين ثم فرك بها، وشطب وكرر الإجراء لاسترداد حتى فيلم سميكة يمكن سحب (إذا كنت بدأت للتو كمية السائل وأضاف ليست كافية، ويشعر العجين جاف للغاية، وهذه المرة أكثر لتجديد الرطوبة طريقة التجديد: خذ وعاء من الماء اليد الرطب التوقيع على العجين، والعجين صب ليس فوق مباشرة، يمكن أن يكون مرارا يدويا إضافة الماء العجين الرطب والجاف جدا، فإنه ليس من السهل سحب فيلم).

• 

  8 لدلك هذه الحالة، يمكن إضافة كما هو مبين في فيلم سميكة تعادل زبدة خففت

• 

  9 زبدة خففت أضاف

• 

  10 بعد إضافة العجين الزبدة ويعجن وقت البدء سيكون زلق جدا، العجين لزجة يصبح الرطب مرة أخرى، تماما مثل حفنة من القطن كسر، لا يمكن أن تتحمل أن ننظر الرهان بائسة، ودلك لمدة 5 دقائق، وفرك الزبدة في العجين كانت تماما في ،

• 

  11 بدأت مرة أخرى فرك العمل، لشطب

• 

  12 إلى أضعاف التراجع

• 

  13 أو شطب ثم كرر إجراء لاسترداد

• 

  14 يعجن العجين لمدة نصف ساعة تقريبا على خير. يعجن العجين لا عصا بسهولة في اليد أو العصا قمم، ويصل وزنه العجين من الجدول، سوف يكون من السهل جدا أن يترك الجدول الكامل من أشجار النخيل والأصابع نظيفة جدا

• 

  15 من أصل قطعة صغيرة من العجين للتحقق من حالة الفيلم، وأربعة أصابع باستثناء الاصبع الصغير معسر حفنة أعلى من العجين، ثم انسحب ببطء، في حين تقع بين إصبعين في حين سحب العجين فتح حول (يمكن أن يكون من السهل سحب فيلم القفازات، ولكن ليس من السهل كسر، فإنه يدل على مثابرة كبيرة في مكان العجين (العجين كسر فجأة، مشيرا إلى أن لا تزال هناك حاجة العجين)

• 

  16 التقريب مرة أخرى العجين في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي أو الحارة التفريغ المناشف المبللة إلى 2.5 أضعاف النسبة حجم التخمير الأصلي،

• 

  17 العجين الناجحة التخمير نهاية المطاف شعور خفيف جدا، إصبع عصا قليل من الطحين، اضغط بلطف العجين، لن يتم استعادة بصمات في آن واحد، وليس مثل كرة مفرغة تنهار ببطء، فإنه يظهر التخمير مجرد جيدة).

• 

  18 خلال العجين قد يكون مستعدا لمعجون الفول، وتنقسم الى 6 أجزاء متساوية، 30 غراما لكل
• 19 أخذ العادم الملحة المخمرة العجين، ثم تقسيمها إلى 6 أجزاء متساوية، مع تغطية غلاف بلاستيكي ساكنة عشر دقائق.

• 

  20 عن طريق أخذ العجين شقة، ووضع معجون الفول، والتفاف التقريب.

• 

  الخبز الفراغات 21 أسفل مغلقة، بلطف الصحافة شقة، المتداول في سمك من الكعكة (وليس لفة رقيقة جدا، وإلا فإنه هو الهبات القتلى)، مع قبعة دائرية اضغط بلطف علامة دائرة فارغة في وسط الخبز مع مقص مقطعة إلى 4 أجزاء متساوية دائرة حول الهند

• 

  تم تقسيم 221 aliquots من كل إلى 2 أجزاء متساوية، لذلك سيكون فارغا الخبز 8 أجزاء مأخوذة

• 

  ثم 23 aliquots من كل اثنين من زوايا العجن، بتلات من خدمة.

• 

  24 ضغط طائشة آخرين من نفس الطريق. قدم 6 العجين كل الزهور.

• 

  25 القيام الزهور الخبز عموم مع رقائق الألومنيوم الفراغات في زي المحل بأمان،

• 

  26 الخبز صينية في الفرن لمدة التخمير الثانوية. في الجزء السفلي من الفرن وضع وعاء من الماء تلعب تأثير الترطيب.

• 

  إزالة التخمير 1،5 حتي 27 أضعاف النسبة الأصلي عندما الفرشاة البيض الأخضر الخبز

• 

  28 المقلاة الى مسخن 180 درجة فرن الوسط أسفل النار، خبز حوالي 15 دقيقة،

• 

  29 إزالة المقلاة والسماح لتبرد لتناول الطعام، وتناول الطعام إلى أن تكون مختومة في أقرب وقت ممكن بعد تناول ثلاثة إلى خمسة أيام.

نصائح

1. الساعة فرن للإشارة فقط 2. البيض من مختلف الأحجام وامتصاص الماء والدقيق مختلفة، وبالتالي فإن كمية المياه التي يمكن السيطرة عليها بشكل أفضل. إذا كنت مجرد البدء في رفع كمية السائل ليست كافية، ويشعر العجين جاف للغاية، وهذه المرة أكثر للرطوبة تجديد والماء: خذ وعاء من الماء على يد لمياه تبادل لاطلاق النار في العجين، لا صب الماء مباشرة على الجزء العلوي من العجين، وكمية صغيرة عدة مرات بيده فوق الماء لإضافة الرطوبة.