لتحضير المكونات ، يجب إخراج الزبدة من الثلاجة وتليينها في درجة حرارة الغرفة لثقب حفرة بإصبعك. لا يمكن إذابتها في سائل. يتم تفتيت البيض. يتم تقطيع التوت البري قليلاً. الجزيئات أكبر من أن تكون لذيذة.

ضع رأس السكين المكسور في روبوت المطبخ ، وضع الزبدة الناعمة والسكر البودرة فيه ، أغلق الغطاء ، السرعة 7 ، ويبدأ الوقت في 3 دقائق

عندما يتبقى دقيقتان لتمضية الوقت ، افتح الغطاء ، اسكب سائل البيض إلى النصف واستمر في البدء

عندما يتبقى دقيقة واحدة لتمرير الوقت ، افتح الغطاء وصب سائل البيض المتبقي فيه واستمر في البدء

بعد أن تختفي الزبدة ، استبدليها برأس عجن وصب الدقيق منخفض الغلوتين فيها

استمر في صب التوت البري

أغلق الغطاء وعجن العجين لتبدأ

بعد الانتهاء ، خذ حوالي 400 جرام من العجين

يُنظّم في مستطيل ويوضع في الثلاجة ليجمد لمدة 40 دقيقة

بعد إخراج الثلاجة ، قم بقطعها إلى حوالي 1 سم وضعها في صينية الخبز ، وترك فجوة نصف ملف تعريف الارتباط بين كل ملف تعريف ارتباط ، وإلا لن تبدو ملفات تعريف الارتباط جيدة عند خبزها وتوسيعها.

ضعيها في الفرن ، سخنيها لأعلى ولأسفل 160 درجة ، 25 دقيقة

انتبه إلى النظر إلى الفرن عند الخبز ، فإن ملفات تعريف الارتباط المخبوزة الطازجة تكون أكثر نعومة ، وستكون أكثر صعوبة بعد التبريد

كعك التوت البري المعطر والمقرمش جاهز