اضطر التقوقع قذيفة مفتوحة بسكين، وقطع اللحم الجانب اتخذت على طول صدفة المحار متصلا، وإزالة الجزء ظلمة الأحشاء، بعد احتياطي المياه التنظيف الجاف.

والسكالوب مع الملح والفلفل الأسود، والنبيذ الأبيض مع منقع لمدة 10 دقيقة.

خذ، تم إضافة الزبدة والزيت النباتي ووك ساخن مذاب، ثم تتحول النار يضاف إلى البصل المفروم والثوم (الثوم مثل)، يحرك المزيج لمدة 3 دقائق.

تغسل صدفة المحار، منقع إعادة اللحوم التقوقع في وعاء، والثوم والبصل في الزبدة تصب بالتساوي الاسكالوب.

وفقا لتفضيلات شخصية أن تنتشر بالتساوي على الاسكالوب الجبن.

سخن الفرن إلى درجة 200-220، والاسكالوب إضافة خبز 5 دقائق حتى يظهر سطح الجبن لونها بنيا ذهبيا.