أولا إعداد مجموعة متنوعة من المكونات. يمكنني استخدام الفلفل الأسود الطازج المطحون وقطع كامل، والجسيمات أكبر قليلا، ولكن نكهة أكثر كثافة، وأكثر لذيذ المشوية.
شنغ المضبوطة 250 غرام من الخبز والدقيق القمح، ويخلط مع مسحوق الخميرة الجافة. لا تولي اهتماما لاتصال مباشر مع الخميرة والملح، المخمرة أو سوف تؤثر على النتائج.
سكب في خلاط العجين (أو كوك صانع الخبز)، ثم تصب في زيت الزيتون والماء والملح والفلفل. إذا لم يكن هناك خلاط العجين، ومباشرة في الحوض، وخلط في رقائق مع عيدان تناول الطعام، ثم يعجن باليد.
انخفاض سرعة الإثارة بدأت المجموعة (التي يمكن أن تكوم، 5-10 دقائق، من دون فرك الفيلم الذي صنع الخبز المحمص وقفازات).
ترك العجين لمدة 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة، إلى ضعف حجم تصبح كبيرة. باستخدام محمصة، ثم يمكنك تحديد مباشرة التخمير يبدأ البرنامج.
المخمرة العجين إزالتها بعد العجن تانغ سطح الوقوف لمدة 10 دقيقة، تقسم العجينة إلى 16 صغير. في حين التسخين الفرن، النار العلوي والسفلي 180 درجة لمدة 10 دقيقة.
نصيحة: هذا هو أساليب الإنتاج وطننا، إذا تم إنتاجه بكميات كبيرة في المخبز، وعادة نفس على الخريطة، ولفة العجين إلى شرائح موحدة، ثم الخاصة المشارب المتداول دبوس والسكين للعمل.
عاد إلى إصدار عائلة أسلوب الإنتاج، ومن ثم وضع كل العجين قليلا في النصف ودلك اثنين 15 سم رغيف طويل، وضعها على صينية الخبز.
عموم الأوسط في الفرن، العلوي والسفلي النار 180 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة، ثم يخبز رأسا على عقب لمدة 3-5 دقائق، إلى السطح من الصعب وهشة، واللون الذهبي.
خريطة النهائية
تفاصيل الخطة
