مكونات
بيضة
3
فطريات الماء
100 جرام
خيار
100 جرام
طماطم كرزية
100 جرام
مواد تكميلية: زيت ، ملح ، ملح ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ملح ، صويا وفول الصويا
يقلى أربع مرات من مقبلات المقبلات 1 قم بتحضير المكونات.
2 قطع الفطر إلى قطع صغيرة وقطع الطماطم إلى شرائح.
3 قطع الخيار إلى شرائح مائلة أولاً.
4 ثم استلق وقطّع إلى قطع ماسية الشكل.
5 قطع بصل أخضر و زنجبيل.
6 ضعي البيض في وعاء كبير ، أضيفي القليل من الملح واخلطي جيداً.
7 يسكب الماء في القدر ويضاف الفطر ويطهى لمدة 1 دقيقة.
يُضاف الزيت إلى المقلاة ويُسكب مزيج البيض ويقلب ويُترك جانباً.
9 ضعي كمية صغيرة من الزيت في القدر ، أضيفي البصل والزنجبيل عطرة.
10 أضف الفطر والطماطم ويقلب.
11 يضاف البيض والخيار ويقلب جيدا.
12 أخيرًا ، أضيفي كمية صغيرة من صلصة الصويا وقلب الملح من المقلاة.
