استخدام وضع، 90 دقيقة لاستكمال العجين، والعجين المخمر والمرة الثانية.
وتنقسم الى مجموعتين أجزاء مأخوذة (270G تقريبا لكل منهما)، التكوير، الرطب غطاء من القماش راحة لمدة 10 دقيقة.
لفة في المقلاة مع عرض كبير، يبلغ طوله حوالي 40 سم شرائط.
إيقاف، في المقلاة.
التخمير الثاني 60 دقيقة، ونحو 9 كاملة.
أخبز في 200 درجة حوالي 40 دقيقة عنهم لاحقا.
