"درجة الحرارة الصيغة: 60 + RT (درجة حرارة الغرفة -1)." المكونات
إكسسوارات
- حبيبات السكر 100G
- ماء 250G
- مسحوق الحليب 5G
- الخميرة والسكر عالية 5G
- محسن الخبز 2G
- بيض 50G
- زبدة 50G
- ملح 5G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
صب 1 بدوره العجين خلاط الدقيق، ومسحوق الحليب والخبز محسن. -
2 + الحارة مزيج السكر الأبيض. -
تم إضافة 3 والخميرة المياه الممتصة. -
4 سكب ببطء ببطء في خلاط العجين. -
سكب 5 FIG السرعة. -
6 إضافة البيض المخفوق. -
7 زبدة تسخين المياه، استخدمت شبه نصفي للنفط. -
تضاف 8 إلى خلاط العجين. -
تحريك حالة نهائية في FIG 9 إضافة الملح، 3-4 دقائق مع التحريك السريع. -
أثار لمدة 10 blebbing، طقطقة الصوت بعد دقيقة واحدة. -
إذا نسبيا لزج رش كمية صغيرة من مسحوق جاف 11 إزالتها، قد تضاف إلى طعم مثل الدقيق صلابة الجافة مع التحريك. -
إزالة العجينة مغطاة البلاستيك 12، حوالي 8 دقائق الشريط تستيقظ، كتلة. -
1380 ز العجين التقريب. -
14 قد يكون أيضا الثلاثي، ونقاط تقوض، أدلى رفع مستوى الصوت كرواسون. -
15 اليسروع، وملء العجين ملفوفة ومختومة. -
16 أسطواني فرك، قطع العشيري الحانات والمربى أو الفن الضغط. -
17 ضغط على المربى الأصفر. -
أيقظني إلى الأمام في الفرن 18، ودرجة الحرارة 28 درجة مئوية، الرطوبة 65 درجة، فإن ضعف حجم حوالي 40 دقيقة فرن إعادة الدخول: صعودا وهبوطا 180 درجة، خبز لمدة 18 دقيقة قبل تفريش البيض أو المربى، ويفضل صب الأساسي.
