"البسكويت --- صغيرة لتناول الطعام المأكولات التقليدية واسع. الملح والفلفل، والكراث، والحلو، متموج ولذيذة، مثل. النسخة المنزلية من ممارسة البسكويت، وإن لم تكن أصيلة، طعم مقرمش هو اعجاب جيد." الجلد النفط
- طحين 200 غرام
- ماء 115 غرام
- زيت السلطة 30 غراما
- سكر 30 غراما
حشوات
- طحين 10 غراما
- سكر 50 غراما
معجنات
- طحين 160 غرام
- نفط 75 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
كانت مختلطة الجلد 1 النفط والمواد المعجنات ناعمة ليعجن العجين، والركود 20 دقيقة. -
الصحافة مجموعة الجلود شقة النفط 2، دائرة أكبر قليلا من الحلويات، المعجنات وضعت. -
يعيش النفط كيس المعجنات 3 مطوية، اغلاق مقروص، وجهه لأسفل. -
4 مع دبوس المتداول للفة العجين إلى وجوه مستطيلة Bohou ورقة موحدة. -
أسفل الصاعد ورقة سطح 5، مطوية على طول أضعاف الطولي، وقليل من الركود. -
6 لفة مرة أخرى من العجين بالتساوي. Bohou حد حتى لا تسرب هش يسود. -
7 على طول الجانبين طويلة من المتداول العجين، معسر مغلقة. -
8 في العجين لفة حجم قسامة متجانسة. -
كانت مختلطة 950 غرام من السكر مع 10 غراما من الطحين والسكر ويصبح ملء موحد. -
خذ لفة العجين 10 لفة برفق إلى فطيرة مستديرة. -
11 وضع كمية مناسبة من تعبئة السكر. -
12 الحصاد شكل كعكة. -
13 إيقاف، تتوغل في فطيرة مستديرة. -
14 أن تفعل كل شيء، وجاء في ورقة شحوم على مهدت ورقة الخبز، وبعد المسافة مساحة مفتوحة. A الركود قليلا، في مسخن الفرن 200 درجة في الطبقة العليا، الشواء العلوي والسفلي حوالي 20 دقيقة. -
تخبز حتى الذهبي المقلي سطح اللون 15، الانتفاخات، أي حافة تقصير طهي.
نصائح
1، المقلي العجين لفة من مدى Bohou أي تسرب هش يسود. 2، ودرجة حرارة الفرن والوقت للرجوع إليها، وتعديل الفرن لأوضاعهم. 3، والطبقة السطحية فرشاة للشراب فطيرة الأخضر، لزجة السمسم الأبيض، وطعم أفضل.
