1 بياض البيض وصفار البيض فصلها عن بياض البيض المبردة

2. سوفليه خبز وعاء للقضاء طبقة من الزبد، ثم تراجع طبقة من السكر ويسكب السكر في وعاء ومسح الزبدة والسكر على طول الجانب من وعاء ثم أسكب في حلقة مفرغة.

3. صفار البيض والسكر (باستخدام صفار البيض) والدقيق والنشا مختلطة

4. بعد الحليب والقشدة إلى الحويصلات شوربة منخفضة مزيج حرارة خلع الحرارة

5. وضع قليلا، كريم الحليب ببطء إلى خليط صفار البيض، يتقدم ببطء إلى أسفل، مع التحريك، يجب الحرص على عدم الوقوع أسرع المغلي صفار البيض والتكتل

6. الخطوة الأخيرة مما أدى الخليط حتى سميكة وسلس حرارة منخفضة (FIG)، يجب أن يكون التحريك السريع للكتل تجنب إغلاق الغطاء أو غلاف بلاستيكي، بارد

7 بياض البيض تأخذ تمريرة سريعة إلى فقاعة كبيرة، لأول مرة السكر الاستمرار في إرسال فقاعات غرامة صغيرة والسكر الثاني تستمر حتى ضوء وخطوط بدأت تظهر، والسكر الثالث أرسلت الرقم إلى مواصلة

تمت إضافة 8. مرنغ ثلاث مرات في الخطوة 6 من منتجات بارد، تحولت مختلطة بشكل موحد على defoaming تجنب

9. الجهاز Rushufulei عاء، وسطح أملس

10. سخن الفرن إلى 180 درجة وتخبز 15 دقيقة مختلف أفران مختلفة، لمراقبة اللون طويل ورفيع