إعداد المواد.

القلقاس، فاتنة اليقطين، ومقشر البطاطا الأرجواني، مقطعة إلى قطع صغيرة.

النار في وعاء 15 دقيقة على البخار، وبطبيعة الحال، أنا لا تزال تستخدم بدأ فرن بلدي ب "بخار" وظيفة 20 دقيقة. لا تخلط على البخار، وبصرف النظر قليلا قليلا (مثلي)، حتى لا خلط الألوان.

على البخار متشعب إلى ثلاثة الحمأة منفصلة.

إضافة كمية مناسبة من النشا التابيوكا زلابية دلك. البطاطا الأرجواني الحلو والقلقاس والكسافا نسبة النشا من حوالي 2: 1، في بعض الحالات التكيف.

فإن نسبة من اليقطين المزيد من المياه، ونشا التابيوكا يكون في حوالي 3: 2.

تعجن زلابية تقطيع شرائط مجلس فرك، وسمك قرار الخاصة، إبهامي نسبة الخام قليلا. سكين إلى قطع صغيرة، وتشكيل العلبة قليلا باليد.

قطع جيدة زلابية، الثلاجة البراد، فإنك لا يمكن أن تأكل، وعندما لتناول الطعام فرصة لتوجيه المطبوخة.

حسنا، الآن لطهي اليوم جزء من القلقاس. وعاء من الماء ليغلي، وضعت الكرات الملونة القلقاس، ويطهى حتى تطفو، في بضع عشرات من الثواني لطهي الطعام.

طهي كرات القلقاس في الماء البارد لتبريد. القلقاس من السهل لطهي الطعام، لا الإفراط في طهي الطعام.

الجمعية! يستغرق عامين عاء زجاجي (أو ما كنت مثل حاويات هو أيضا موافق)، لأول مرة في كرات القلقاس خلط، ثم يضاف العسل والفاصوليا الحمراء على جانب وعاء (انظر طريقة طبخ الفاصوليا الحمراء الاسبوع الماضي شريط الفيديو)، صب لبن، وتصدرت مع العسل (أو حليب)، ثم المبردة أوه أكثر لذيذ!