اغسل الفراولة وقطع سيقان الفراولة بسكين.
اشتريت فراولة صغيرة بالكاد يتم قطعها. إذا كنت كبيرًا ، يمكنك تغيير السكين قليلاً. لا تقطع صغيرة جدًا ، وإلا لن يكون هناك فاكهة في الصلصة (بالطبع ، إذا كنت لا تحب أي فاكهة ، يمكنك قطعها أصغر).
نخلط الفراولة المقطعة ونضيف السكر الأبيض ونخلط جيداً ، ثم نغلقها بغلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لتتبيلها طوال الليل. لقد تتبلت في الليلة السابقة وقمت بغلي الصلصة في اليوم التالي.
في اليوم التالي ، أخرجي الفراولة المتبلة واستخدمي ملعقة للتقليب من الأسفل عدة مرات ، وفي هذا الوقت ستجد أن الفراولة تحتوي على الكثير من العصير ونكهة الفراولة القوية! ! ! الآن يمكنك عصير الليمون وتوضع جانبا
ضعي الفراولة في قدر عميق ، (التركيز: وعاء عميق ، الوعاء ضحل للغاية ويسهل تجاوزه ، وسوف تنسكب الصلصة لاحقًا ، حاول ألا تستخدم وعاءًا من الحديد لطهيه ، الكسرولة التي استخدمتها !!!) أضف عصير الليمون ، أولاً أشعل النار على درجة حرارة عالية واغلي ، ثم انتقل إلى حرارة متوسطة-منخفضة واغلي ببطء ، ثم استخدم ملعقة لإزالة القالب من الطفو في أي وقت ، كلما كان المنتج أفضل ، كلما كان المنتج النهائي أفضل.
اسلقي حتى يصبح عصير الفراولة سميكًا وأغمق قليلًا اللون في هذا الوقت ، شاهده على الجانب وقلبه بملعقة لمنع القاع اللاصق من الاحتراق.
عندما يتبقى نصفها تقريبًا ، يكون ذلك كافيًا تقريبًا. في هذا الوقت ، تكون الصلصة لزجة. ستتدفق بضع قطرات على الطبق ببطء. إذا كانت تتدفق في الحال ، فستستغرق بضع دقائق أخرى.
نضع مربى الفراولة في وعاء معقم ونغلقه ونخزنه في مكان بارد أو مبرد! ! !
