شيف ميشلان كابونارا باستا - الطعام الصيني

باستا كابو نارا هي نوع من المعكرونة مع الصلصة البيضاء ، ويمكن تناولها غنية ولذيذة في العديد من المطاعم الغربية الإيطالية. اليوم سأعلمك صنع هذه المعكرونة. لا تذهب إلى مطعم ميشلان في المنزل يمكن الاستمتاع. حليب 10 جرام بيضة 1 كريم 20 جرامًا سائل البيض 26 جرامًا مسحوق الجبن 5 جرام فلفل اسود 1 مغرفة ملح 1 جرام معكرونة 50 غ نبات الهليون 1 زيت الزيتون 1 مغرفة
  • أولا إعداد بيضة الينابيع الساخنة 80 درجة حرارة الماء 13 دقيقة

  • قم بغلي الخضار في الماء المغلي

  • من الصعب غلي المعكرونة لمدة 10 دقائق ، لكنني شخصياً أفضل مظهر 12 دقيقة.

  • يمكنك تجربة الصلابة

  • سخني المقلاة - ملعقة زيت زيتون ، أضيفي الهليون إلى القلي ، ثم أضيفي المعكرونة المصفاة ، قلييها قليلاً حتى تنطفئ الحرارة.

  • سخني الصلصة البيضاء مع درجة الحرارة المتبقية للوعاء: نسبة الصلصة البيضاء هي 26 جرام من سائل البيض ، القليل من الملح والفلفل الأسود ، كريم خفيف 20 جرام ، حليب 10 جرام بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من مسحوق الجبن أو 5 جرام (حسب ذوقك)

  • ضع الطبق واترك مكانًا للبيض في المنتصف وابدأ في التحرك moving