المكونات

 

صدور الدجاج

 

100G

 

بيض

 

1

 

الماء والنشا

 

20G

 

ماء

 

50G

 

 0.1G الغلوتامات أحادية الصوديوم سواغ الملح والفلفل 0.1G 0.8g

 المكونات نهج كعكة الدجاج 1

2 غسل الدجاج، وقطع، وضعت الطبخ التحريك آلة

3 إلى عجينة غرامة

4 في وعاء والملح إضافة، بياض البيض، الغلوتامات أحادية الصوديوم، الفلفل والماء والنشا، وإثارة

تم إضافة 5 دقائق المياه تحريك

6 في اتجاه واحد الجلد بقوة

تم سكب 7 في قالب مدهون في

8 سطح أملس

9 صفار البيض للضرب

10 على سطح العجينة اللحوم، موزعة بالتساوي

11 مغطاة بالبلاستيك

12 في وعاء يغلي والبخار لمدة 15-20 دقيقة

13 الناضجة عموم، ودرجات حرارة أكثر برودة

رسم 14 أسبوعا دائرة على طول الجدار بسكين

15 مشبك

16 شرائح نقل إلى لوحة 17

18 المركز الثاني وزينت مع الأوراق الخضراء