المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

125G

 

 زيت الزيتون 15G 15G سواغ سكر ملح 1/4 ملعقة صغيرة 1/2 ملعقة شاي الحليب الخميرة الزبيب 20G 15G 60G البيض

 الزبيب الكعكات مع الزبيب سيقارب 1 لفترة من الوقت حتى الناعمة، ثم تصفى المياه مع ورق المطبخ.

كان وزنه 2 جيدة الدقيق عالية الغلوتين، مختلطة في 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

تم سكب 3 الطحين إلى 15 غرام من زيت الزيتون مختلطة مختلطة بشكل موحد من قبل فرك اليد.

4 الخميرة والحليب والبيض والسكر وتخلط جيدا.

5 السائل مختلطة في الدقيق.

6 لتشكيل العجين.

7 بالارض العجين، الزبيب إلى النصف، ثم مطوية التفاف.

8 بالارض مرة أخرى العجين مطوية في الزبيب المتبقية التفاف فرك المستديرة.

9 العجين مغطاة فيلم من البلاستيك، وضعت في الثلاجة التخمير بين عشية وضحاها.

10 في صباح اليوم التالي لإخراج العجين المبرد، وقطع إلى ثمانية بعد التسوية.

شحوم عموم رقة 11 وضعت في المحل، وفرشاة على الطبقة السطحية من البيض.

12 في مسخن الفرن، 185 درجة، والمتوسطة، وتخبز لمدة 15 دقيقة.