ينقع اللحم البقري لمدة ساعتين مقدمًا لإزالة الدم ، ويتم تقطيع قوام اللحم إلى شرائح بطول حوالي 7 سم

بصل الزنجبيل الكراث ثلاثة عشر التوابل مسحوق الفلفل ملح الدجاج جوهر صلصة المحار السكر الطبخ النبيذ مزيج

قلبيها بالتساوي ودعيها تنقع في الثلاجة لأكثر من 6 ساعات ، وسوف يكون مذاقها أفضل وسأخلطها الساعة 9 صباحًا وأطبخها في الساعة 4 مساءً.

نسكب اللحم البقري المتبل في القدر ، أضف الماء والملح (كمية صغيرة) ، حبوب الفلفل واطهي لمدة 50 دقيقة (سيجمع العصير ببطء)

نرفع المقلاة ، ونرشها بمسحوق الكمون ، ونمزجها بالتساوي ، ونضعها على الشواية ، ونسخنها عند 150 درجة لمدة 10 دقائق ، ونخبزها لمدة 80 دقيقة (تقريبًا). يختلف حجم اللحم المقطوع لكل شخص. صلابة مختلفة أيضا

إنه لذيذ إنه ينحني الأسنان! يأكل الأطفال بسهولة ، كما أنها وجبة خفيفة جيدة لمطاردة الدراما!