"إن صفار المقرمش هو أحد المرطبات في جنسية هان. إضافة شحم الخردل تجعله مقرمشًا! ولديه العديد من خطوات الإنتاج ، يرجى إجراؤه بعد الاطلاع على النصائح! إليك 12 مادة صفار مقرمشة إذا كنت تريد القيام بالمزيد ، فيرجى زيادة المادة المتعددة " بشرة زيتية
- سكر ناعم 25 جرامًا
- شحم الخنزير 42 جرامًا
- شيميزو 44 جرام
- ملح 0.5 غ
- طحين لجميع الأغراض 120 جرام
عجين الفطير
- شحم الخنزير 45 جم
- طحين منخفض الغلوتين 90 جرام
اكسسوارات
- بيض البط المملح 12
- السمسم الأسود المبلغ الصحيح
- سائل البيض المبلغ الصحيح
- عجينة الفاصوليا الحمراء المبلغ الصحيح
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 بيض البط المملح الطازج طرقت مفتوحة ، خذ صفار البيض ، لف في النبيذ الأبيض -
2 ضعي صينية الخبز ، اخبزيها في منتصف الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى تنضج ، أخرجيها واتركيها تبرد -
3 معجون الفول الأحمر محلية الصنع في صفار مسطح في صفار البيض -
4 هذه وصفة من 12 قطعة من البطاطس ، لذلك أحزم 12 قطعة من الحشو وأتركها جانباً -
5 اصنعي البشرة الزيتية الآن: تُسكب جميع مواد البشرة الزيتية في وعاء المعكرونة -
6 اخلط جيدًا بالملعقة -
7 ثم انتقل إلى العجن ودلكه حتى تصبح العجينة ناعمة -
8 فقط نوزع العجين في قفاز -
9 اصنع المعجنات: يتم سكب جميع مكونات المعجنات في وعاء المعكرونة -
10 استخدم ملعقة لخلط حتى يجف. -
11 يُغلف كل من الجلد الزيتي والمعجنات بغلاف بلاستيكي ويُسمح لهم بالاسترخاء لمدة 20 دقيقة -
12 بعد الاسترخاء ، قسّم إلى 12 جزء -
13 خذ بشرة دهنية ولفها في المعجنات -
14 فقط قم بلفها مثل الكعكة -
15 بعد كل شيء ملفوف ، يغطى بغلاف بلاستيكي وقطعة قماش مبللة لمدة 20 دقيقة -
16 بعد الاسترخاء ، قم بتدويره باستخدام دبوس لف -
17 نشمر عن الأعلى -
18 قم بتدويرها بالكامل ، غطها بغلاف بلاستيكي وقطعة قماش مبللة لمدة 20 دقيقة -
19 تعال مرة أخرى بعد الركود ، وأغلق واضغط بشكل مسطح -
20 لفة -
21 نشمر من أعلى إلى أسفل -
22 قم بتدويرها بالكامل مرة أخرى ، غطها بغلاف بلاستيكي وقطعة قماش مبللة لمدة 20 دقيقة -
23 أخرج واضغط على النقطة المركزية بإصبعك -
24 طرفا مغلقا -
25 مكبس -
26 طرح -
27 عبوة حشوة -
28 إغلاق -
29 كل شيء ملفوف ، مطحون بسائل البيض ، مغطى ببذور السمسم الأسود ، يوضع في منتصف الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة على النار العلوية والسفلية ويخبز لمدة 30 دقيقة -
تذكر أن تتركه يبرد قبل أن تأكله -
31 بعد التبريد ، احفظه مغلقًا وتناوله في أقرب وقت ممكن
نصائح
1. يفرك الجلد الدهني طبقة القفازات ويلعب دورًا كبيرًا في التدحرج خلفه ، مما يمكن أن يمنع الجلد من الانكسار 2. تذكر أن تغطى بعد كل لفة لإعطاء الوقت الكافي للاسترخاء ، ضعها في الثلاجة للاسترخاء 3. يمكن استبدال الحشوة بطعمك المفضل ، حليب أصفر ، معجون اللوتس ، فول مونج ............ 4. درجة حرارة كل فرن مختلفة ، يرجى تعديلها وفقا لدرجة حرارة الفرن الخاص بك
