المكونات
بيض
3
أدنى من الغلوتين الطحين
45G
زيت السلطة
20G
لبن طازج
20G
اكسسوارات العجلات 45G السكر
6 بوصة نهج كعكة الشيفون 1 صفار فصل البروتين، والأواني البروتين شغل لضمان عدم وجود النفط والماء، ويفضل أواني الفولاذ المقاوم للصدأ.
أصيبت 2 خفقت بياض البيض والسمك عندما شكل الجفن العلوية، و 10 غراما من السكر.
3 مواصلة الجلد البروتين لبدء يثخن عندما الرغوة خشونة ثم يضاف 10 غراما من السكر.
4 الاستمرار الجلد مقارنة البروتين ليظهر سطح سميكة، ومحكم عندما تضاف إلى 10 غراما من السكر المتبقية. (إذا تم إضافة الكثير من السكر، فإنه من شأنه أن يمنع رغوة البروتين، لذلك يلعب البروتين، وعادة العامة لاستخدام السكر متدرج الطريقة. بالطبع، هذا لا يعني أنه بمجرد وضع السكر كله وأضاف، لا يتم البروتين ضربة ، ولكن الامر سيستغرق المزيد من العمل Fuha).
5 عندما وصل رفع خفقت عند البروتين يمكن ان تنسحب قصيرة منتصب زوايا حادة، لإظهار حالة الرغوة الجافة يمكن إثارته توقف. بعد ضرب رغوة جافة، لا تستمر الضرب، والجلد إذا كان بداية مبالغا فيه، والبروتين واسع، فإن ذلك سيكون سببا في فشل الشيفون الشأن. وضع من البروتين في الثلاجة، وبدأ صنع صفار البيض لصق.
63 15 غرام صفار البيض والسكر.
7 ضرب بخفة مع خفقت. لا يمر صفار البيض.
أضيفت 820 غراما من زيت السلطة، و 20 غراما من الحليب، وإثارة.
9 ثم يضاف الدقيق منخول مع ملعقة من المطاط لتحويل صعودا وهبوطا بلطف لمزج بالتساوي. لا يحرك في حركة دائرية.
10 هل عدم الإفراط في ضجة، لتجنب الغلوتين من دقيق القمح (الطحين إذا الغلوتين من، قد جعل طعم كعكة وصعبة جدا، وتؤثر على طعم لينة كعكة).
11 هل عدم الإفراط في ضجة، لتجنب الغلوتين من دقيق القمح (الطحين إذا الغلوتين من، قد جعل طعم كعكة وصعبة جدا، وتؤثر على طعم لينة كعكة).
بعد 12 تحولت مختلطة بشكل موحد، شغل كل من البروتين وصفار البيض في وعاء.
13 بنفس الطريقة تحولت مختلطة بشكل موحد والبروتين وصفار البيض مختلطة حتى بدقة.
14 هذا هو الخليط كعكة بعد يمزج جيدا. حالة جيدة بعد خلط يجب أن تكون متجانسة سميكة نسبيا الأصفر الشاحب. إذا كنت تفعل هذه الخطوة، الخليط كعكة لتحقيق مخطط الدولة، التهاني ذلك الحين، لديك بنجاح 90.
15، وسكب الخليط كعكة مختلطة في قالب، وتمهيد نهاية يد حياة يموت على الطاولة في اثنين من قوة الصدمة، والهواء كبير فقاعات من الداخل من الصدمة. في مسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، 35 دقيقة.
كعكة خبز بعد 16 المتخذة من الفرن. 17 صب مباشرة رف التبريد حتى تبرد.
18 وبعد ذلك، تجريد، والتخفيضات يمكن أن يتمتع (كان المباشر لذيذ جدا لتناول الطعام). ويمكن أيضا أن تستخدم لجعل مجموعة متنوعة من الكعك الزخرفية.
