"[جوز الهند] افتتاح كريسب هو المعجنات الصينية أناقة رائعة من المنتج النهائي حشو جوز الهند هي أيضا جذابة للغاية سواء كان ذلك الشاي أو تناول وجبة خفيفة بعد الظهر بل هو خيار جيد ~ ~ " الجلد النفط
- في مسحوق 200 غرام
- حبيبات السكر 20 غراما
- ماء 90 غراما
- شحم الخنزير 70 غراما
معجنات
- طحين كعكة 180 غرام
- شحم الخنزير 90 غراما
جوز الهند ملء
- جوزة الهند 100 غرام
- مسحوق السكر 60 غراما
- مسحوق الحليب 20 غراما
- مسحوق الحليب 10 غراما
- زبدة 50 غراما
- البيض كله 50 غراما
- التوت المجفف المفروم 35 غراما
زخرفة السطح
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 زيت المواد الجلد كانت جميع المختلطة، ليعجن العجين على نحو سلس، وغطاء الحاوية وإلى الركود 30 دقيقة -
2 المواد المعجنات يخلط كل ودلك الاستعداد -
3 جعل ملء جوز الهند: تذوب الزبدة ماء يغلي -
يتم خلط 4 مواد أخرى في قليلا تبريد مكتل. -
5 بردت موقف -
بعد تم تقسيم الانتهاء من الجلد النفط الاسترخاء 6 والمعجنات إلى 24 أجزاء على التوالي -
7 إن النفط قسامة مغلفة الضغط مباشرة باليد إلى دائرة أو إلى رقاقة كيس المعجنات -
8 مغلقة. -
أغلقت 9 المعجنات طويت، مع دبوس المتداول للفة العجين إلى شرائح -
10 طوى من أعلى إلى أسفل -
بعد لفة الركود 11 بعد كل 15 دقيقة -
12 المعجنات لفة مرة أخرى بعد لفة طويلة جيدة مع شوبك -
13 وتوالت بعد ذلك، والركود 15 دقيقة -
في هذه الحالة ملء 14 إزالة موحد من الفريزر إلى التقريب 24 أجزاء -
قسامة من المعجنات 15، الأصابع الضغط وسيطة، دفع اثنين إلى الانتهاء من ناحية الأوسط في تعميما -
16 مع دبوس المتداول للفة إلى حافة المعجنات العجين أرق قليلا -
جوز الهند تعبئة في حزمة 17، قرصة اغلاق -
18 اغلاق المكان، في مقلاة - 19 ملفوفة مع الفرشاة على سطح فرشاة الخضراء على صفار البيض
-
20 حتى صفار البيض الجاف على سطح الصليب بسكين، لقطع ملء -
21 سخن الفرن إلى 185 درجة والمتوسطة وأسفل النار لمدة 30 دقيقة. تخبز حتى مستوى السطح في إزهار كامل، اللون الذهبي -
22 متموج جدا تفحم -
أفرج عنه بعد 23 إلى وضع بعناية، وإلا فإنه من السهل أن تسقط الطبقة الخارجية من المعجنات نفخة
