"في اليابان الفاصوليا الحمراء لديه شعبية عالية، وظهور مدورة ومسطحة لطيف جدا. بشرة ناعمة ريفي، لدغة، الفم من دسم عجينة الفاصوليا الحمراء، يتم وتجهيز كميات كبيرة من الذوق ليس هو نفسه ... " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200G
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- ملح 2G
- حبيبات السكر الأبيض 30G
- مسحوق الحليب 15G
- ماء 145G
أحمر معجون الفول
- الفاصوليا الحمراء المطبوخة 250G
- زبدة 25G
- حبيبات السكر 30G
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 باستثناء المواد يتم وضعها في التحريك زبدة كوك. -
تمت إضافة الزبدة خففت مع التحريك إلى 2 العجين الأولي. -
وقد أثارت 3 في لينة العجين وسلس. -
4 في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، ضع مكان دافئ التخمير. -
5 الانتظار للتخمير لإنتاج عجينة الفاصوليا الحمراء. الفاصوليا الحمراء يوم واحد في وقت مبكر قبل جيدة نقع، ثم طهي. بعد الفاصوليا الحمراء المطبوخة وصفت بأنها الطين، في مقلاة غير لاصقة، وتضاف الزبدة والسكر والقلي. الدولة FIG يمكن، وليس الجافة جدا، ويمكن الكرة عجنت مجرد دولة. دلك 9 كرات. -
6 التخمير إلى ضعف كبير. -
7 مع الثقوب إصبع كزة لا يتراجع لتخمير كاملة. -
8 دائرة كاملة العادم. -
ينقسم 9 إلى 9 أجزاء، تدوير الأرقام تغطيتها وترك الباقي لمدة 15 دقيقة. -
10 ثم تأخذ الصحافة العجين شقة، عجينة الفاصوليا الحمراء في الحزمة. -
تعجن 11 أربعة أسابيع. -
12 رأسا على عقب، اضغط بلطف مسطح. -
13 من أجل القيام بقية العجين في الحارة والرطبة، والتخمير الثاني. -
14 أعلاه المخمرة العجين الزينة بذور السمسم الأسود (بذور السمسم الأسود لأنه لا يوجد المنزل، وعلى استخدام المؤقت من الأرز الأسود ...) تليها طبقة من انتشار ورقة شحوم على العجين، وطرح على قمة الخبز عموم بلطف الصحافة، تغذية معا الفرن. 160 درجة، والمتوسطة، العلوي والسفلي النار حوالي 20 دقيقة. -
15 الافراج عنهم. -
16 الانتهاء.
نصائح
1، عندما إنتاج عجينة الفاصوليا الحمراء، إضافة زبدة الحليب كما جعل الفاصوليا الحمراء لصق رطوبة، بعد الخبز سوف لا الجانب الجافة. محلية الصنع في وقت مبكر، مثل نقطة مريحة يمكن أيضا شراء أكياس الفاصوليا الحمراء لصق به تستغرق وقتا طويلا. 2، والفاصوليا الحمراء بعد التبريد، ضع في صباح اليوم التالي سيتم التجاعيد قليلا الجلد. قبل الأكل قليلا ثم تخبز في الفرن بضع دقائق، أو الميكروويف التدفئة قليلا، وطعم أفضل عندما الحارة يا ~
