المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

33g و

 

مسحوق الحليب

 

الجيل الثالث 3G

 

صفار البيض

 

2

 

حبيبات السكر

 

20G

 

ماء

 

20G

 

نفط

 

20G

 

 البيض مواد أبيض 233g والسكر

 واتهم الشيفون البيض الشاي فصلها عن نهج صفار البيض 1 مع الجافة لوحة خالية من النفط،

إضافة السكر وضربت حتى 2 الدولة ابيض.

وأضاف النفط 3 مع التحريك المستمر حتى دولة ما يرام. تفتيح البشرة، وإثارة بلطف الجزء السفلي من صفار البيض لا يزال أكثر قتامة اللون، وسوف تظهر نسيج السطح، أن استحلاب. ذلك هو الاعتماد على ما يسمى الاستحلاب أسفل النفط الى جزيئات صغيرة لجعل دور طبيعة مختلفة من المكونات معا مختلطة. وأخيرا، فإن مستحلب المياه والنفط إلى دولة متجانسة. صفار البيض لصق مستحلب، ويمكن تخفيض فصل الزيت عن الماء، وزيادة قدرة رغوة، حتى أن حجم تصبح كبيرة. ومزيج العجين، وجعل كعكة يمكن أن تلعب دورا الملمس يصبح رقيق وناعم، لينة جدا وكعكة أكثر تفصيلا. ومن الممكن أيضا للحد من فقدان الرطوبة أثناء الخبز، وجعل المنتج أكثر رطبة وتأخير العمر

4 هذا هو استحلاب من صفار البيض لصق.

5 تاريخ الطحين والحليب المجفف منخول

اثارة 6

7 بلدي خلاط كهربائي كسر، وفاز فقط يدويا.

8 اتخذت الخليط خلط البروتين ثلث

9 أثار بسرعة موحد في الخليط إلى بقية البروتين،

10 تصب في قالب ليس محزن للغاية، 4 فقط بالكامل.

سخن الفرن مسبقا 11، 150 درجة 50 دقيقة

12 في طاولة المطبخ حول 30-40cm ارتفاع معدلات الانقطاع عن سقوط حر، وعلى الفور رأسا على عقب. بعد تجريد والسماح لتبرد.

13 هههه

14 جيد جدا 15 جيد جدا

قليلا 16 والمتوسطة الخيل