"رشقات نارية خبز صنع الخبز للفطور وهذا هو بلدي قاعدة المنزل. عون الخبز خبز الخبز هو أكثر واقعية من الأذواق الروائح، لا تقلق بشأن هذه المضافات، وهذا النوع من محسن. ومن ناحية مطيعة، وأنا لا أعتقد أنه أمر صعب. رغيف دلك بين الأنواع، تفعل ذلك انطلاقا من الخبز أكثر ليونة من الطريقة المباشرة، وطرح وثلاثة أيام لا تتصلب، ولكن في كثير من الأحيان لا يمكن وضع الخبز وقتا طويلا الوقت، وأساسا في اليوم السابق بعد الظهر I خبز الانتهاء، وجاء إعادة الأطفال من المدرسة لا يمكن أن تصمد أمام إغراء لتناول الطعام واحد أو اثنين، وبقية أفراد الأسرة لتناول طعام الافطار في اليوم التالي حلها. سواء خبز صغير أو الخبز المحمص، فإنه يجب استخدام الطحين عالية من الغلوتين أو خبز الدقيق تقلق طريقة سهلة لتوجيه، نسبة عالية من البروتين، ويمكن بسهولة فرك غشاء قفاز، الخبز الأنسجة الحساسة جهد المضغ. كعكة في كمية صغيرة من الطحين المنخفضة للالغلوتين يمكن أن تزيد من طعم شوان لينة، وعلى الرغم من أن محتوى البروتين من خليط الطحين قد انخفض، ولكن لا يزال يمكن الحفاظ على شفافية قفازات فيلم مرنة. على الرغم من أنها ليست مجرد السعي وراء هذا الفيلم، ولكن نوع من الارتياح. اليوم، وهذا كعكة السجق والأمعاء متموج هي محلية الصنع لحوم البقر السجق، لم تضف أي الصباغ، عن الحجية اللون لحوم البقر والذوق السليم، وتناول الطعام في سهولة. صياغة المعوية متموج يمكن أن يرى لي قبل بضعة أيام وصفة لحصة، يمكنك القيام ببعض صفقة مع البرد في الثلاجة، وأخرج في وقت مبكر مع العودة الباردة وإيابا. بعد سطح ارتفاع درجة الحرارة الخبز الذي الأمعاء التجاعيد، وتبحث لون ومظهر من بعض الناس "الخيال". لحسن الحظ، وذلك بفضل صغيرة شوان لينة طعم الخبز أفضل من قيمة اللون. " مادة العجين الرئيسية
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 50 غراما
- بيض 45 غراما
- الخميرة الجافة 3 ز
- ملح 1 ز
- سكر 30 غراما
- زبدة 40 غراما
- الماء البارد 120 غرام
في المواد
- الخميرة الجافة 3 ز
- الماء البارد 130 غرام
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
مواد الديكور
- أمعاء البقر محلية الصنع كرسبي 12
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
- خلع الملابس كمية مناسبة
- بيضة قليلا (سطح فرشاة)
- مالح طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
والعجين الرئيسي في المواد العجين 1 غير جاهزة، إضافة القليل من الدقيق منخفض الغلوتين يمكن أن تجعل طعم الخبز شوان أكثر لينة، غارقة يفضل بالماء البارد الجليد، ودرجة الحرارة من العجين ويمكن تخفيض، تثبيط نشاط الخميرة بحيث الفيلم تأثير جيد. -
جعل العجين 2: عالية الغلوتين الطحين 200 غرام، الخميرة الجافة 3 غرام، 130 غرام من الماء البارد في مجموعة الاختلاط، غشاء الخام لفرك، وتقديمهم إلى درجة حرارة الغرفة بعد 1 ساعة من التخمير، التخمير في الثلاجة التبريد 7-14 ساعة، ويفضل أن أكثر الانتهاء الخبز، وإذا لم الانتظار كل هذا الوقت، يمكن وضعها في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات التخمير (معدلة تبعا لدرجة حرارة الغرفة)، العجين هو 2 مرات الحجم الأصلي، لتسليم ل، كان العجين الداخلي ورسم على المسامية موحدة ممدود. -
3 جميع المواد بالإضافة إلى كل الزبدة في دلو الخبز والأصدقاء القدامى نعلم جميعا أن أستعمل محمصة DF-6D، تبدأ 10 دقيقة العجن الإجراء، والمواد المختلطة. -
4 يمكن انسحبت بعد الغشاء الخام العجين، إضافة بات زبدة استمرار العجن لمدة 18 دقيقة لتحقيق التأثير المطلوب من كبير 18 دقيقة مع الوزن من العجين، ولكن درجة حرارة الغرفة والمواد ديه عدم اليقين، لذلك 15 يمكنك وقف آلة للتحقق من حالة من العجين أو حتى دقائق. -
5 وغيرها من عجينة لينة ورطبة، وسحب قطعة من العجين، وامتدت بلطف، يحدث فيلم مرنة شفافة، يمكنك أن تشعر كزة حفرة ومرنة، وضمان سلاسة حواف الحفرة، نهاية العجين. -
دائرة مغلقة من العجين 6، تمت إزالة بقضيب، العجينة وضعها في الحوض، وغطاء قماش مبللة، واختيار الإجراءات التخمير ساعة واحدة، وضبط الوقت اعتمادا على حالة من العجين. -
7 حتى يتم 2-2.5 أضعاف الأصلي، الاصبع انخفض العجين في الدقيق وكزة حفرة في الجزء العلوي من العجين، لا انهيار لا التراجع، والنجاح التخمير. -
8 يعجن العجين على حصير، والاستفادة من عدد قليل من اخلاء الموازين الإلكترونية مقسمة إلى 12 أجزاء متساوية، كل فرك مستديرة، الخبز خاص يوضع في ورقة مصبوب، وحجم الورق العفن 9 * 11 * 3CM (القاع * * جذاب عالي)، أي ورقة العفن، مباشرة على مقلاة غير لاصقة أو يمكن أن الخبز ورقة تكون، في الحارة والرطبة، التخمير الثانوية، وأنا وضعت في الفرن، ووضع وعاء من الماء الساخن، والطبيعية التخمير. -
9 حتى العجين 2 مرات الحجم الأصلي للسطح فارغ من الفرن، سخن الفرن بدأت 180 درجة، الجانب سطح التعادل التشكيل بسكين ميناء، وأمعاء البقر متموج قابس جعلت فيه، فارغة الخبز طبقة الفرشاة من البيض والبصل كمية رش. -
سطح فارغة 10 في وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 180 درجة، 20 دقيقة، فرن كبير، يمكن أن يكون مشوي كله النهاية 12؛ إذا كان هناك اثنين من الأفران، يمكن خبز في نفس الوقت، وإذا واحد فقط الفرن، فمن المستحسن خلال التخمير، وسيكون واحدا من عدة في الثلاجة، والبرد التخمير 10 دقيقة ثم يؤخذ بها، وهذه المرة لإحداث فرق، ويمكن أن يتم فرن. -
بعد خبز 11 خبز الخبز رف جافة لتجف في الكيس يمكن توفير الوقت لدرجة حرارة اليد.
نصائح
1. مع نوع من طريقة يمكن أن تزيد من ليونة العجين، ونكهة أكثر ثراء من الطريقة المباشرة، ووضع يوم أو يومين ولا تزال لينة، وليس الشيخوخة؛ 2. لخفض درجة حرارة العجين قد يكون مطلوبا قبل يبرد المادية الثلاجة بعد الاستخدام؛ لأن العجين أثناء تسخين بسبب احتكاك فرك، يسبب تخمر الخميرة، ودرجة حرارة العجين تسيطر على 26 درجة أو أقل، والفيلم هو يفضي . 3. النقانق كعكة المحرز في مثل هذه الطريقة التي ترتفع بسبب العجين وأعلى، حتى إذا كان سيتم محشوة حفرة سحب في الأمعاء المكشوفة، وأنه قد يتم تعديلها خلال تشكيل: العجين إلى شرائح سميكة، و المعوية حوالي منتصف، حتى بعد التخمير الثانوي والخبز، ويمكن إدراجها بين الأمعاء دون أن يكون أعلى متابعة العجين. 4. حجم القضية والوقت يعتمد على الخبز كعكة النقانق الخاصة الفرن تعديل.
