"فن على البخار ، أنا كسول. لم أضرب الأرز الدبق في الدقيق. طعمه جيد عندما يقلى ويطهى على البخار مباشرة سيكون مذاق لحم الخنزير المطهو على البخار أفضل بعد طهيه على البخار ، لأن كل الدهون تُطهى على البخار " مكونات
- لحم الخنزير البطن 250 جرام
- الأرز الدبق 400 جرام
مستلزمات
- ملح 5 جرام
- صلصة الصويا 1 مغرفة
- النبيذ الطبخ 20 جرام
- مسحوق أرز الخميرة الحمراء 5 جرام
- الينسون 2 قطعة
- زيانشيان المذاق
- بخار حرفة
- ساعات استهلاك الوقت
- المتقدمة صعوبة
-
عشاء واحد. -
2 وعاء كبير ممتلئ. -
3 المكونات جاهزة. -
4 قطع إلى شرائح سميكة 3-4 سم. -
5 أضيفي صلصة الصويا الداكنة ونبيذ الطبخ والملح ومسحوق أرز الخميرة الحمراء ، واخلطيهم جيداً وانقعي الصويا في صباح أحد الأيام ، وعادة ما أتبل لمدة ليلة وأضيف نكهة. -
6. لا تغسل الأرز اللزج في القدر ، لا تضع الزيت في المقلاة ، ضع الأرز اللزج في اليانسون النجمي واقليه حتى تفوح رائحته. -
7 يشبه هذا. -
8. انقع اللحم طوال الليل. -
9 اخلطي الأرز الدبق المقلي مع اللحم عدة مرات. -
10 أضف كمية مناسبة من الماء ، واخلطها جيدًا واستخدم البخار في قدر الضغط لمدة ساعة. -
11 يجب خلط الأرز المطهو على البخار لأعلى ولأسفل ، لأنه لا يزال هناك أرز دبق نيء لم يتم طهيه على البخار. أضيفي الماء لترى النعومة والصلابة وضعيها بالبخار في قدر الضغط لمدة ساعة. -
12 معطر ولذيذ. -
13 يتم خلط اللحم الدهني مع الأرز الدبق وطعمه لذيذ.
نصائح
1. يجب تتبيل بطن لحم الخنزير مقدما حسب الرغبة. 2. إذا كان هناك عصير مخمر نبيذ حلو بدلاً من نبيذ الطبخ ، فإن مذاقه أفضل. 3. اللحم المطهو على البخار مع مسحوق الأرز يجب أن يطهى على البخار مرتين ، خلال هذه الفترة يتم تقليبها لتجنب الأرز غير المطبوخ. 4. كمية ماء اللحم المطهو على البخار أقل من الأرز العادي المطهو على البخار ، لذا فإن الطعم جيد.
