قطع 1. أقدام إلى قطع صغيرة، وغسل وتنظيف (I تم شراؤها مباشرة الوقت للمدرب لقطع جيد).

2. ضع ملعقة من الملح.

3. إضافة القليل من الخمر، مخلل عشر دقائق.

4. اللحوم في الغليان وعاء الماء ويغلى بضع دقائق.

5. زبد على نظافة اللحوم والتحكم في المياه البديلة.

6. البصل، والثوم، والزنجبيل، وغسلها عناب الحضض، وقطع والاستعداد.

7. إعداد مقلاة والصرف الصحي (رهنا قناع اللحوم)، ومثل كونغ Jiangsuan سوف يقتطع من القدر.

غسلها 8. التوابل الحزمة (الفلفل، يانسون، الفانيليا والفراولة، والقرفة، الخ) في وعاء.

الملح 9. إضافة، والدجاج، ونكهة جديدة جدا، صلصة الصويا (الظلام الأسود المياه)، وزيت السمسم وصلصة المحار والسكر والثوم (ق)، والزنجبيل (ق)، والبصل (الضوء الأزرق)، وصلصة المحار التوابل (الطبخ المعتادة بعض طعم مالح قليلا)، وتذكر لإضافة النبيذ أو البيرة (على الأقل نصف زجاجة)؛

10. اللحم لذيذ مغمورة في الماء لمدة عشر دقائق، وتغلي مفتوحة، وتحويل النار لينضج، والوجه بضع دقائق عشرة خلال هذه الفترة، حتى لا عصا عموم تحت اللحم.

11. حوالي ساعة واحدة (تبعا لمدى قد يكون، عموما مع عيدان تناول الطعام يمكن بسهولة بتهور في اللحوم) سوف تكون قادرة على.

12. عموم، رشها مع البصل الأخضر المفروم.