كعكة القطن على الطريقة اليابانية

"كعكة القطن مرة الأولى، لم أكن أتوقع أن تفعل ذلك حتى طعم لينة، وقطع أسفل قطع نصف إلى والدتي لتناول الافطار، وقال فائقة النعومة، مع مربى أفضل!" المكونات

أدنى من الغلوتين الطحين 60G
زيت الذرة 50ML
بيض 4

إكسسوارات

عصير الليمون 1G
ملح 1G
حليب 50ML
حبيبات السكر الأبيض 50G

حلو طعم
خبز الحرف
45minutes مستغرق وقتا طويلا
بسيط صعوبة

البيض وصفار البيض والبيض ثلاثة في أربعة درجة الحرارة العادية لإعداد فصل واضح، والبيض الماضي في صفار البيض.
وزن 2 زيت الذرة.
3 وزنها الدقيق كعكة منخول.
تم سكب 4 في وعاء يسخن زيت الذرة، المغلي قبالة النار.
تم صب 5 المنخفضة للالغلوتين الطحين إلى أثار بسرعة موحد.
6 صب استمر الحليب مع التحريك.
7 السماح لتبرد قليلا، في صفار البيض.
8 يحرك حتى تصبح ناعمة. (لا تصب الساخن صفار البيض، وإلا فإنه سوف يحرق في زهرة البيض).
(تضاف عصير الليمون والملح لتعزيز الاستقرار في بياض البيض للجلد.) 9 إضافة عصير الليمون أو الخل والملح و،
وقد أثار 10 لمزبد كبير.
11 صب ثلث السكر.
واستمر التحريك للأبيض 12 بيضة سعت إلى ضعف حجم الأصلي، ثم تصب في التحريك واستمر في النصف المتبقي من السكر.
13 فوز دقيقة، صب الأخير من السكر.
14 ضربات حتى قمم لينة، خفقت رفع، صب البيض على شكل مثلث وربط الصغيرة.
وضع 15 Tangmian ثلث البيض.
16 لم يتم تشغيل مختلطة ببطء مع التحريك، تحولت مختلطة بشكل موحد.
ما تبقى من عجينة 17 إلى بروتينات وصفار البيض.
18 لا يزال لتحويل مختلطة مع طريقة ضجة.
صب في قالب 19، صدمة تدق فقاعات كبيرة.
التسخين فرن 20، حمام الماء، وتوضع الفرن تحت الماء الساخن إلى الخليط كعكة، وأسفل النار 160 درجة لمدة 50 دقيقة.
بعد 21 خبز تجريد الساخن، على رف سلك والسماح لتبرد.
بعد 22 تبرد تماما، فإنه يمكن بسهولة قطع بسكين.
23 نظرة لينة جدا ذلك ~
24 ويمكن أيضا أن تكون مجهزة مع القليل من المربى في ~
25 مفتوحة تأكل ~
26O (_) O ~ ها