1. نظف الأعضاء الداخلية من سمك الصوري الطازج ، وقطع إلى نصفين ، وأضف القليل من نبيذ هواديو ، ومسحوق الزنجبيل ، ومسحوق الفلفل الأسود ، ومسحوق الفلفل الحار ، والملح لينقع لمدة 10 دقائق. إذا كنت تحب النكهة الأصلية ، فلست بحاجة إلى وضع جميع التوابل ، فقط [القليل من الملح].
2. قم بتشغيل الحرارة المتوسطة والمنخفضة ، والقليل من الزيت في مقلاة ، وشريحتين من الزنجبيل ، وأضيفي الزنجبيل ، ثم ضعي جلد السمك جانبًا (يسهل قلي جلد السمك في مقلاة لزجة) واقليه لمدة دقيقة. ثوانٍ ، اقلبها واقليها لمدة دقيقة واحدة. (زيادة أو تقليل الوقت حسب حجم السمكة)
أطفئ النار
3. اعصر نصف ليمونة طازجة على الصوري للاستمتاع بمذاقها اللذيذ. عصير الليمون هو [روح] هذا الطبق ، وأنا شخصياً أفضل الليمون المعطر! هناك رائحة خاصة ، وهي لطيفة للغاية ، يليها الليمون الحامض الدائري الصغير ، ومرة أخرى الليمون العادي.