"هذه الأخت القديمة من الخبز مجانا هناك لنرى، لأن أكثر من مرة إلى التخمير، والشعور معقدة للغاية، وبالتالي فإن التأخير لم تفعل ذلك. اليوم هو الدروس المسائية، حتى لا يكون هناك متسع من الوقت للقيام بذلك الخبز، والآن تكون درجة الحرارة مرتفعة، وهي مناسبة لصنع الخبز والتخمير أيضا لا تضطر إلى الانتظار فترة طويلة جدا. بعد ذلك، وجدت مولعا جدا من هذا الخبز، وطبقة من رسم، لينة ومطاطية! الحب أكريدين ~ " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 105G
- أدنى من الغلوتين الطحين 45G
- ماء 120G
- خميرة 4G
- حبيبات السكر 12G
إكسسوارات
- عالية من الغلوتين الطحين 105G
- أدنى من الغلوتين الطحين 45G
- مسحوق الحليب 12G
- بيض 45G
- حبيبات السكر 40G
- ملح الجيل الثالث 3G
- زبدة 35G
- ماء 30G
- ضوء طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
المكونات 1 مزيج جميع المواد داخل، وتخلط جيدا مع عيدان تناول الطعام -
2 مغطاة بالبلاستيك، يحدث التخمير على سطح العسل، ما يقرب من أربعة أضعاف حجم اليسار واليمين، من شأنه أن يجعل من العجين المخمر جيد! -
جميع المواد 3 مختلطة المخمرة جيدا مكونات العجين المخمر وداخل (باستثناء الزبدة)، وبدء العجن -
4 يعجن العجين من القضبان، الأمر الذي سيزيد من الزبدة ومواصلة العجن العجين -
5 ليعجن العجين يمكن انسحبت من عدد كبير من لفافة، ثم مرة أخرى في وعاء مغطى بغلاف بلاستيكي التخمير -
6 المخمرة إلى حوالي ثلاثة أضعاف حجم -
7 إزالة العجين، والعجن، وإزالة الهواء، حتى في 6 أجزاء -
8 A أجزاء صغيرة فرك الشرائط -
9 وأضعاف رأس متصلة بواسطة ضيق -
حلقة 10 ثم يتم تثبيتها فهم اليسار، هو مشدود عصابة اليد اليمنى 2 داخليا -
جزء الذيل 11 ثم يتم الخيوط في دائرة داخل -
12 والرأس كله، وسط النفق من خلالها صب -
كل 13 أيضا، إلى التي المقلاة، مغطاة التفاف البلاستيك التخمير إلى حوالي ضعف حجم، ومن ثم في الفرن مسخن، 180 درجة، الوسطى والدنيا، حوالي 25 دقيقة -
بعد 14 خبز خبز، لا يزال فرشاة الساخنة على الفور على طبقة من الزبدة المذابة على ذلك
نصائح
1. العجين الرطب جدا، لزجة وبعد ذلك عندما تعمل، يمكنك رش بعض الطحين أو اليدين مدهون لاطلاق سراح! 2. الشواء الوقت، تولي اهتماما للون السطح إلى حد مرضية، مغطاة بطبقة من رقائق الألومنيوم، لمنع احترق!
