قطع الدجاج إلى قطع بمقص (عظام أقل مكسورة) ، ينقع بالملح وقليل من الماء ويوضع جانبا.

يتم خلط الأرز اللزج والأرز اللزج بنسبة 10: 1 ، ثم يضاف الشيح لصنع مسحوق معًا ، ويضاف 10 جرام من الملح ، ويخلط جيدًا مع الماء المغلي ، ويعجن لتشكيل عجينة ناعمة أثناء التسخين.

خذ القدر ، وضع الزيت في القدر ، أولًا سحب قطعة من العجين (حوالي 2/5) واضغط عليها في شريحة رقيقة وضعها في القدر ، ثم انشر الدجاج من الوسط مع الحافة المتبقية ، ثم خذ العجين المتبقي واضغط عليه في شريحة رقيقة لقطع الدجاج لفها بالكامل ، لا تتنفس. بعد غلي الماء ، يمكن طهيه لمدة ساعة واحدة. في حين أن الدجاج ساخن ، فهو أحلى وأحلى ، ويؤكل الأرز مع مرق الدجاج ، وهو مالح ولذيذ ، وينضح الجلد برائحة خفيفة. لا يمكنني القول "بعد الآن ، يخرج اللعاب".

المنتج النهائي ، هذه المرة لدي المزيد من الجلد على وجهي ويفيض دون التأثير على الطعم.