"سر النجاح هو أن استرد لينة سوبر نخب المضافة، على غرار" "تأثير رو، مهيلم الدقيق من أجل تحقيق زيادة تأثير امتصاص الماء، يمكن للمنظمة أن يجعل الخبز لينة ومرنة، و تبطئ عملية الشيخوخة اليوم كاسكا حاول هذا نخب فائقة لينة، وأعتقد أنني يجب أن نجعل أنواع نخب أول من الحساء، وحتى من دون كريم إضافة الجلد، والذوق هو يانع جدا، لينة ورقيقة، إيجابية جدا هوكايدو الخبز المحمص. لا يمكن لأحد أن يطلق سراحه، والجلد والتجاعيد ذلك، حقا لينة جدا! مرة واحدة فقط التخمير يمكن أيضا جعل لينة الخبز لذيذ، لا أعتقد محاولة أوه! " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 300G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- حبيبات السكر 30G
- حليب 120G
- ملح 2G
- زبدة 25G
إكسسوارات
- صفار البيض 1
- عالية من الغلوتين الطحين 15G
- حبيبات السكر 10G
- حليب 65G و
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المكونات الكسترد: صفار البيض 1، 10 غراما من السكر، وارتفاع الغلوتين والدقيق 15 غراما، 65 غراما من الحليب -
2 للقيام الكسترد، ووضع المكونات في وعاء صغير، وتخلط جيدا ثم وضعه -
3 حريق صغير ويطهى مع التحريك حتى معجون من الحرارة، والسماح لتبرد ثم يبرد لمدة 1 ساعة -
العجين 4 المواد: عالية الغلوتين الطحين 300 غرام السكر 30 غرام، 2 غرام من الملح، 3 غرام من الخميرة، و 15 غراما من مسحوق الحليب، و 120 غرام من الحليب و 25 غراما من الزبدة -
5 بالإضافة إلى خارج المواد العجين (الزبدة) في الخبز برميل، ثم صلصة -
6 وسطح التفتيش بعد 20 دقيقة العجين قليلا، وصلت درجة التمديد، مرة أخرى، والزبدة في الطائرة 20 دقيقة -
في وقت لاحق 720 دقيقة المجموعة لديها فيلم -
إزالة العجين 8 ثم ينقسم إلى ثلاثة، ومن ثم تقريب، وغطت وترك الباقي لمدة 15 دقيقة. -
بعد 915 دقيقة، وخففت العجين إلى قطع اللسان جيدة -
10 من أعلى إلى أسفل ومن ثم المتداول -
11 وبعد ذلك في برميل الخبز -
12 وبعد ذلك في برميل الخبز -
حدد وظيفة 13 breadmaker التخمير المخمرة لمدة 1 ساعة في التخمير الكامل، ورسمت على البيض 8 دقائق، ثم يخبز بدء وظيفة آلة الخبز، حدد اللون، الوزن 750 غرام، 30 دقيقة الخبز -
حدد وظيفة 14 breadmaker التخمير المخمرة لمدة 1 ساعة في التخمير الكامل، ورسمت على البيض 8 دقائق، ثم يخبز بدء وظيفة آلة الخبز، حدد اللون، الوزن 750 غرام، 30 دقيقة الخبز -
15 إزالة ويبرد على زر تحرير، وضع يدك باردة لاستخدام كيس من البلاستيك مختوم من
نصائح
يجب التأكد من طهي الكسترد على نار منخفضة لتجنب معجون وعاء، والسماح لتبرد ثم في الثلاجة بعد الطهي.
