تخطي المحتوى المكونات
- عالية من الغلوتين القرش الأبيض الدقيق 200 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 40 غراما
- طحين القمح الكامل 60 غراما
- عسل 30 غراما
- حبيبات السكر 20 غراما
- ملح 3 ز
- الخميرة الجافة 3.5 ز
- ماء 190 غرام
- زبدة 20 غراما
إكسسوارات
- أحمر معجون الفول 200 غرام
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- 1 جمع المواد، وخففت الزبدة وضع الاستعداد.
- 2 ما عدا الفول زبدة، جميع المواد في آلة العجن والخبز.
- وأضيف بعد تكور 3 زبدة خففت مواصلة العجن.
- 4 يمكن فرك الفيلم. الفيلم لا يمكن أن يكون شديد جدا.
- بعد 5 spheronized في breadmaker التخمير 30 دقيقة دون تدفئة.
- 6 إزالة ينقسم العجين إلى قسمين، غطاء مستدير والسماح راحة لمدة 15 دقيقة.
- 7 تفكيكها العجين، المتداول في منعطفا مستطيلة أكثر من ذلك، أسفل الهريس.
- 8 المتخذة تطبق عموما في كعكة الفول، وتحيط بها فارغة.
- 9 طوى، وتشديد الختم، في عموم الذهب مطبخ المدرسة 9076.
- الفرن 10 إلى بيتروس 5400، وظيفة لبدء التخمير، ودرجة الحرارة من 36 درجة، والتخمير إلى 2 أضعاف النسبة. لقد تقدمت حوالي 40 دقيقة. .
- جيد مسحوق عالية نشر سطح 11 بعد التخمير، وقطع بسكين لرسم حزمة شعرية.
- 12 بيتروس 5400 في أقل الفرن، 190 درجة، خبز 25 دقيقة
- 13-خبز السماح لتبرد لتجريد