"هو خبز كعكة الشيفون إلزامي، ولكنه أيضا قلب من الصعب في الواقع للقيام كعكة الشيفون الخبز مبتدئ وبسيط جدا، لوبياء مقرنة لخص بعض النقاط وفقا لممارساتها الخاصة: 1 صفار البيض لتمرير الوقت 2. جعل عجينة من المواد المستخدمة يجب أن تكون واضحة 3. لإرسال الفور بروتين جيدة المبردة 4. 5. اثارة التقنية لصحيح تحكم في درجة الحرارة لتكون مجرد حق. adzuki بدأت للتو عندما كعكة الشيفون كما سيتم سحب قوية جدا، مشوي من الارتفاع النهائي فقط 3 ~ 4CM، هي في الأساس لم يصل. ولكن عندما حركت الخليط هو نسبيا لفترة طويلة، والبروتينات المضادة للرغوة وسهلة. بعد عدة ممارسة أخيرا البازلاء لها الآن نتائج، كعكة خبز حساسة جدا، جيد جدا الاسفنجية جدا النسيج (انظر الخريطة النهائية)، والخصر لا تفعل التراجع لا! " المكونات
- بيض 5
- أدنى من الغلوتين الطحين 85G
- حليب 60G
- زيت الذرة 50G
إكسسوارات
- الخل الأبيض 3 قطرات
- السكر الأبيض (مع البروتين 60G
- السكر الأبيض (مع صفار البيض) 40G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 بيضة الأول فصل جيدة -
2 تركيبها على حوض بضع قطرات من الخل الأبيض الزلال -
3 المسمى عين السمكة مع خلاط كهربائي -
يستمر 4 أضيفت ثم السكر 20G لتمرير، يبدو أن البروتين بعد دقيقة واحدة من الخطوط -
تم إضافة 5 إلى السكر ضربات 20G فقاعة الرطب، فإنه سوف ينحني الخطاف خفقت البروتين (وهذا يمكن أن يتم من الشيفون حجم الكعكة، ولكن لا الكعكة منه، يمكن أن تستمر في إرسال) -
6 أضاف 20G ضربات السكر لمدة 1 دقيقة، رفع تستقيم وخفقت البروتين، البروتين الآن قصيرة، حادة، منتصب، أحرز رغوة الجافة يمكن أن يكون ضرب هذا -
7 ستضع البروتين في الثلاجة، مثل فرصة صفار البيض لجعل وقتا طيبا. -
8 السكر 40G المتبقية في صفار البيض في -
يقلب 9 -
10 زيت الذرة ثم الحليب إضافة أو تحريك نفسه -
11 موضوعا في الخير منخول الدقيق كعكة -
يحرك 12 صعودا وهبوطا، حتى لا الجسيمات وجود خليط ناعم -
13 مبردة جيدة من البروتين من -
14 وهناك كمية صغيرة من البروتين داخل الخليط صفار البيض -
15 بنفس الطريقة، والرأسي أو "ث" في شكل الخليط تخلط جيدا -
16 البروتين ثم يقلب في باقي الخليط جيدا -
يحرك 17 أسفل جيدة سريع -
188 بوصة كعكة عموم تصب في، واضطر تحت 2 تشن - 19 ثم توضع في فرن مسخن 115 درجة 40 دقيقة ثم انتقل 135 درجة 40 دقيقة (يعتمد على الفرن الخاص بك، إذا كان الفرن 25 لترا، ثم ضبط الوقت على ذلك. درجة الحرارة مرتفعة جدا يمكن أن يسبب سطح شديد تكسير)
-
20 كعكة خبز ثم اضطر تحت 2 تشن، ثم رأسا على عقب في استجواب يمكن أن يكون. انتظر حتى يبرد يمكن فتح قطع، شرائح، مكعبات الخيار لك!
نصائح
نصائح: 1. لإرسال رسالة مباشرة بروتين جيدة المبردة، المجمدة خلال لأن البروتين هو مستقر نسبيا، فإنه ليس من السهل أن تكون واحدة من المفتاح المضادة للرغوة 2. درجة حرارة الفرن ليست مرتفعة جدا، عند أدنى مستوى ممكن مشوي طويلة، من أجل تجنب سطح شديد تكسير. 3. لا تضع الكثير من الطحين، والسطح وقضاء، ووضع أيضا قليلا، ورطبة نسبيا داخل كعكة 4. خلط الطريق إلى الحق، واستخدمت حيلة تتمثل في إثارة صعودا وهبوطا و "ث" التحريك على شكل، واثارة الوقت ليس ينبغي أن يكون وقتا طويلا، التي تسيطر عليها ويفضل أن يكون في غضون 3 دقائق
