المعجنات
- أدنى من الغلوتين الطحين 120G
- شحم الخنزير 60G
الجلد النفط
- طحين 150G
- شحم الخنزير 50G
- حبيبات السكر 5G
- شيميزو 65G و
حشوات
- لوتس لصق البذور 700G
- بيض البط المملح هوانغ 14
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
مادة الجلد النفط تتزاحم كل شيء جنبا إلى جنب مع العجين مطاطية. -
2 المعجنات معا المادي لا يمكن أن تجف العجينة. على التوالي، في كيس الطازجة الاسترخاء ساعات ونصف الساعة. -
غارقة 3 المملح النفط الأصفر مع مسبقا من الأجزاء الزائدة من الورق استيعاب النفط، وضعت في صحن الخبز. -
4150 درجة صعودا وهبوطا النار تفحم عشر دقائق. -
5 صفار البيض وزن بذور اللوتس 60 غراما، وكلها مغلفة وضع الاستعداد. -
وخففت 6 العجين إلى 18G من زيت الجلد، و12G والمعجنات. -
7 عن طريق أخذ النفط الجلد وضعها على المعجنات مسطحة. -
8 يتم تغليف كل شيء، مغطاة بالبلاستيك لمنع الهواء المجفف. -
9 تأخذ العجين استرخاء في شكل بيضاوي في الوقت المناسب. -
10 طوى من القاع. -
11 تلقى جيدة يشفي كل غطاء جيدة مرة أخرى مع غلاف بلاستيكي لمنع الهواء الجاف. غطاء والقيام بكل ما تبقى لمدة 15 دقيقة. -
12 مرة أخرى يجرؤ على فتح إلى شرائح. -
13 من أسفل الجرح، كل مغطى بشكل جيد مع غلاف بلاستيكي للراحة لمدة 15 دقيقة. -
14 مأخوذة من العجين خففت الضغط على وسط اثنين. -
15 مضغوط في لفة ذهابا. -
16 وضع حشو. -
17 التفاف، أغلقت دخل جيد. -
كل شيء بشكل جيد 18 في طبق الخبز. فرشاة البيض ويرش السمسم الأسود. - 19 في مسخن الفرن.
-
20 على النار 170 درجة، منتصف الفرن 25 دقيقة. -
وكان 21 كريسب الثمالة. الطريق للقيام كعك الشاي الأخضر.
نصائح
كل مزاج مختلف فرن درجة حرارة للاشارة فقط. لتسخين الفرن قبل الوقت، وكنت إلى هنا بالنار 170 درجة، وسط الفرن لمدة 25 دقيقة. ليلة أمامي، صفار بيضة ملعقة كبيرة مختلطة بالتساوي.
