مكونات

 

سمك القد

 

200 جرام

 

الفطر شيتاكي

 

1 زهرة

 

 زيت تكميلي ، كمية مناسبة من الملح ، 1 جم نبيذ طهي ، 10 جم صلصة سمك على البخار ، 20 جم فلفل أحمر ، كمية مناسبة من الكراث

 ممارسة تبخير سمك القد مع الفطر 1

2 اغسل الفطر shiitake ، وإزالة السيقان وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.

3 خذ وعاءًا صغيرًا ، وأضف ملعقة من زيت صلصة السمك على البخار ، ثم أضف ملعقة من نبيذ الطهي ، وقليل من الملح ، واخلط جيدًا لصنع الصلصة.

4 اغسل سمك القد ، وصفي الماء ، وضعه في طبق ، وضع شرائح الفطر شيتاكي على سمك القد.

5 اسكب الصلصة المنكهة.

6 ضعي الكود بالتساوي في الباخرة والبخار لمدة 6 دقائق ، ثم أطفئي النار.

7 افتح الغطاء ، رش مع الفلفل الأحمر والبصل الأخضر المبشور ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.