شرائح البطاطا ، لا تحتاج إلى أن تكون رقيقة جدًا ، فقط افعلها بشكل صحيح إذا كانت البطاطس أكبر ، قطعيها إلى نصفين ، لا يهم كيف يتم تقطيعها

شرائح البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر والأحمر مقطعة إلى شرائح بالإضافة إلى الثوم للطبخ ، يتم تقطيع أربعة أو خمسة فصوص من الثوم بشكل جيد.

فرم بطن لحم الخنزير ، اختر رقيقة ورقيقة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، إذا لم يكن من السهل تقطيعها ، قم بتجميدها أولاً ثم قطعها بشكل أفضل. تم تقشير بطني لحم الخنزير من قبل البائع

يمكن أن تحذف الشرائح الرقيقة من رقائق البطاطس هذه الخطوة يتم طهي رقائق البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج نصفها ، وربما لا تكون قضمة مقرمشة ، ويمكن تقديمها باردة ، فقط قم بقضمها وستعرف هاها

ضع بطن لحم الخنزير في الزيت البارد دون إشعال النار وقلبه لجعل قطع اللحم فضفاضة وتلتصق بالزيت (يمكن أن يمنع ذلك التصاق المقلاة بشكل فعال) ثم اطلقها ببطء وقلب بطن لحم الخنزير حتى يخرج القليل من اللون البني والدهون

يُضاف البصل والثوم والزنجبيل ومعجون الفول بيكسي ويقلب الزيت الأحمر ، أحيانًا أستخدم أيضًا التوابل الحارة

أضيفي رقائق البطاطس المطبوخة والفلفل الأخضر والأحمر واستمري في التقليب ودعي بطن لحم الخنزير يغلي قليلًا ثم أضيفي الثوم المفروم وأطفئي النار. ليس من السيء أن ترغب في إسقاط قطرة من الدخان القديم بشكل صحيح معجون الفول Pixian لم يعد يضاف الملح ، أود طهي بعض الخل قبل الأخير