نقطع أجنحة الدجاج إلى أنصاف والبصل إلى قطع كبيرة.
يُسكب الزيت في المقلاة وتُقلى أجنحة الدجاج على نار متوسطة حتى تتفحم قليلاً.
اتركي القليل من الزيت في القدر ، أضيفي معجون الفول ، شرائح الزنجبيل ، فصوص الثوم ، الفلفل الحار المجفف ، الفلفل ، أوراق الغار وقلّبيهم حتى تفوح رائحته.
يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، ثم يُسكب في أجنحة الدجاج ويُضاف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والسكر الصخري والملح ويُقلب جيدًا.
يرش الكراث وبذور السمسم الأبيض.
