"زيت الزيتون النقي البارد الفواكه ضغط الزيتون شكلت مباشرة، دون الحرارة والمعالجة الكيميائية، إلى الإبقاء على المواد الغذائية الطبيعية، ويعتبر النفط الزيتون لتكتشف حتى الآن الأكثر مناسبة لتغذية الإنسان الشحوم. ولكن الثمن باهظ الثمن قليلا، والناس العاديين لا وغالبا ما تستخدم ". المكونات
- الخبز والدقيق 175 غ (العجين القديم)
- مسحوق الحليب 20 غراما
- بيض 1
- زيت زيتون 25 غراما
إكسسوارات
- سكر 60 غراما
- خميرة 2.5 غرام
- شيميزو 120 غرام
- ملح 2 ز
- الخبز والدقيق 60 غ (العجين الأساسي)
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- يوما مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد العجين القديم: الخبز والدقيق، ومسحوق الخميرة. -
2 خميرة الممزوج بالماء وتصب في الخبز والدقيق، وتخلط جيدا، وتغطي مع غلاف بلاستيكي، ووضع حجرة التبريد 10 ساعات التخمير. -
أعدت 3 مواد العجين الرئيسية: العجين القديم، وزيت الزيتون والبيض (ترك فرشاة صغيرة قشرة الخبز)، والسكر، والملح، ومسحوق الحليب والطحين والخبز. -
كان 4 العجين القديم، الخبز والدقيق والبيض والملح والسكر ومسحوق الحليب معا مختلطة، يعجن حتى تصبح ناعمة. -
5 زيت الزيتون، ثم العجن، والعجين النفط فرك الزيتون تماما، ويصبح العجين على نحو سلس، العجين إلى مرحلة التوسع. -
غطاء مع فيلم من البلاستيك 6، شينغ الشعر الطبيعي. -
عندما توسعت إلى 7 أضعاف بعد 2 ساعة 3،4 الشعر شينغ، العجين، غاز العادم أخرجت. -
8 تنقسم بالتساوي إلى 6 العجين الصغيرة. غطاء ويوضع جانبا لمدة 10 دقيقة. -
9 تأخذ لفة العجين داخل شكل بيضاوي. -
10 على طول المتداول الطولي، إذا تم الضغط على فقاعة في أي وقت غاز العادم. -
11 يعجن العجين إلى شرائح، وفقا لخاصة بهم مثل بعض يمكن أن تكون أطول أو أقصر. -
الفراغ الطائرة 12 من ضغط مرتبة في المثلث، وضعت التخمير الفرن، من أجل ضمان وجود الرطوبة، وعاء من الماء الساخن الحاجة لوضعها في الفرن. -
الخبز الفراغات 13 بعد الانتهاء الشعر تانغ، فرشاة البيض، أضاء مسخن الفرن إلى 180 درجة و 165 درجة تحت النار، وبعد الانتهاء من التسخين، الخبز فارغ في الفرن 16 دقيقة، عندما سطح الذهب إزالة والسماح لتبرد. -
14 الانتهاء. . I يرش السكر البودرة على سطح بعض الخبز.
نصائح
امتصاص الماء من الطحين مبلغ محدد من المياه، وتختلف الفرن، يتم تعيين الخبز درجة الحرارة وفقا لخصائص الفرن، فارغة الخبز عندما تنضج بشكل أسرع، لمراقبة الأرض، لمنع المحمص.
