لا يغسل لحم الخنزير مباشرة في مرجل كبير نظيفة أو شيء من هذا في وعاء.
الملح والفلفل، والينسون، القرفة، ويترك إضافة الخليج، كايمبفيرول معا ووك، حريق صغير ببطء جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، نكهة ضجة والملح الأصفر.
كل الملح المقلية المحلي والتوابل الحارة وضعت على اللحوم، وفرك مرارا وتكرارا، وفرك أكثر من عدد قليل، والسماح للحوم دينا خمسة أو التوابل فرك.
تحويل كل يوم لجعلها موحدة لذيذ، وبعد ثلاثة أيام بعض الماء، واشتريت اللحوم العلامة التجارية صغير نسبيا لذلك لا الماء من الماء عدة.
اليوم الرابع، وإزالة قسم اللحوم، والماء ينضب من مخلل، ظهر اللحم في وعاء، Linru بمعنويات عالية 150G، فرك بالتساوي.
سكب معجون الفول (أو الحلو معجون الفول) داخل منطقة الجزاء، ولكن أيضا على كل جانب من اللحوم، بما في ذلك طيات جلد الخنزير وتمسح!
الاستمرار في تغطية غطاء، مخلل 3--5 أيام. ولكن أيضا لمضاعفة الفترة لجعلها موحدة لذيذ.
إزالة اللحم المتبل، مع كبير إبرة خيوط كزة حفرة، وقسم من شنقا حتى، يكون متأكدا من الظل التهوية مكان أوه! التجفيف الطبيعي سبعة أيام يمكن أن يكون.
