حضري ثلاث بيضات ، 30 اسكالوب
ينقع المحار لمدة 20 دقيقة ويمكن نقعه مقدما
يخفق البيض مع القليل من الملح
أضف الماء الدافئ واخلط جيدًا
تأكد من إزالة الرغوة ، وإلا فإنها ستؤثر على الطعم وستكون هناك ثقوب.
يتبخر البخار على القدر ، ويختلف الوقت وفقًا لعمق الطبق ، والبخار حتى يصلب الكسترد
عندما أقوم بالبخار أو اللف بغلاف بلاستيكي أو غطي طبق ، لا أستخدم الغلاف البلاستيكي بشكل عام
رش الاسكالوب المبشور في الدقائق الخمس الماضية ، وأزل القليل من صلصة الصويا ، وأضف ملعقة صغيرة من الماء الدافئ ، وزيت السمسم ، وقليل من السكر (لا تحب المذاق الحلو قليلاً ، لا يمكنك إضافته) ، واخلط جيدًا ، واسكب في الأعلى ، وحساء لمدة خمس دقائق أخرى
يرش البصل الأخضر المفروم
البيض المسلوق مع الاسكالوب الطازج والعطاء بسيط للغاية
