يغسل الكراث ومقطعة إلى بطول 1 سم أقسام، ومن ثم شرائح الفلفل الأحمر
الروبيان مغمورة في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة
فاز البيض في وعاء كبير والملح وتمت إضافة حوالي 5 مل من الماء
لأول مرة في مقلاة حتى ينضج تماما البيض المخفوق
فقط في نفس المقلاة، صب قليلا
بعد ثم يضاف الجمبري والكراث ويطهى 1 دقيقة
البيض المخفوق تضاف إلى المقلاة، يضاف الفلفل الأحمر
يقلب جيدا، وخدمة
