1. خذ حفنة من البراعم القديمة ، اغسلها بالماء وانقعها. ثلاث بيضات.

2. يخفق البيض ويخلط جيدا.

3. أضف الماء إلى الوعاء ، وأغليها ، ورمي برعم الشوكة عليها لحرقها.

4. إزالة البرعم القديم الممل ، وشطفه بالماء البارد ، ثم قطعه إلى عدة بتلات بسكين.

5. يضاف الزيت إلى الوعاء ، يسخن ، يسكب البيض السائل فيه وينشره.

6. اسكب البراعم القديمة في القدر واستمر في التقليب ، أضف القليل من الملح للموسم ، يمكنك تقديمه.