مكونات

 

طحين القمح الكامل

 

150 غ

 

طحين عالي الغلوتين

 

50 غ

 

 إكسسوارات زيت الذرة 10 جرام ملح 3 جرام سكر أبيض حبيبي 20 جرام خميرة 4 جرام ماء 150 جرام كمية التوت البري كمية الجوز المطبوخ

 ممارسة خبز توت الجوز من القمح الكامل 1 بالإضافة إلى الزيت ، التوت البري ، الجوز ، تضاف جميع المواد إلى آلة الخبز ، يضاف الزيت إلى النهاية عندما يتمدد العجين ، يعجن إلى مرحلة التوسع.

2 إزالة العجين.

3 أضف الجوز والتوت البري.

4 يعجن ويترك في مكان دافئ للتخمير.

5 فقط ضعف الحجم.

6 قسم العجين إلى نصفين واستيقظ لمدة 15 دقيقة.

7 خذ عجينة ولفها في شكل بيضاوي.

8 نشمر في شكل زيتون من الأعلى إلى الأسفل.

9 يصب في صينية الخبز.

10 اتركيه دافئا لمضاعفة الحجم.

11 قم بعمل ثلاث جروح بسكين ونخل المسحوق العالي.

12 في منتصف الفرن المسخن مسبقاً عند 170 درجة لمدة 20 دقيقة.

13 أخرج الخبز المحمص على الفور ، طعمه جيد جدًا!