جلد
- ماء 250G
- طحين 250G
- شحم الخنزير 50G
- سكر 10-20g
- ملح قليلا
قلب هش
- طحين كعكة 200G
- شحم الخنزير 100G
إكسسوارات
- مملحة صفار البيض 30
- أحمر معجون الفول كمية مناسبة
- صفار البيض 2
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد جميع المكونات. -
وضع 2 المملحة البيض صفار البيض الأبيض الفاصل لبقاء الخبز ورقة. -
3 يخبز في الفرن (6-10 دقائق). -
4 المشوي من رذاذ الخمور. -
المادة 5 الجلد إلى السطح مجفف ودلك حتى تصبح ناعمة. -
6 للراحة لمدة 15 دقيقة لقطع الغيار. -
7 دلك حتى على نحو سلس وموحدة هش القلب. -
8 الجلد، وقطعت القلب إلى قطع صغيرة (15G الجلد، 10G القلب). -
9 المحافظ القلب. -
10 الجافة إلى مستطيل. -
11 طوى. -
12 زوجا من. -
13 اغلاق نظرة مستيقظا. -
14 قطع معجون الفول (15G) يرفق صفار البيض. -
ملفوفة 15 الفول المعجنات مستديرة مع صفار البيض. -
16 صفار كسر فضفاضة سطح هش فرشاة السمسم. -
17 نسخن الفرن قبل 160 درجة وسطى خبز 25 دقيقة. -
يجيش لمدة 5 دقائق ثم يخبز في خزان 18 بعد الخبز. - 19 FIG النهائي.
-
20 FIG النهائي.
نصائح
دلك حتى يتم قطع الجلد على نحو سلس.
