المكونات

 

كبد

 

250G

 

خردل

 

250G

 

فطر

 

200G

 

 سواغ الدهون كمية الدجاج كمية كمية الملح كمية النشا

 حساء الخردل نهج الكبد قطع 1 الكبد إلى قطع صغيرة والملح وانقع نشا الذرة لمدة 15 دقيقة

غسلها 2 الفطر، ممزقة إلى قطع صغيرة باليد

غسل الخردل 3، مطوية في اثنين

4 الدهون زيت القلي وضع لعموم

5 المقلية وضع وعاء من الماء بعد الغليان النفط

6 في الفطر ويغلي فحينئذ

7 وضع الكبد

8 وضع القليل من الخردل المقشر

9 إلى وعاء بعد الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم التوابل