مكونات

 

فاكهة حمراء

 

500 جرام

 

السكر

 

120 جرام

 

 زينة 50 مل نشا في ماء مغلي 100 جرام

 ممارسة الفاكهة الحمراء الثلج 1 ينقع الزعرور في الماء المالح الخفيف لمدة 10 دقائق ، وغسلها نظيفة.

2 إزالة مقبض الزعرور وساق الزعرور.

3 اخبزي النشاء في الميكروويف.

4 ضع القدر على النار ، صب السكر الأبيض ، أضف الماء المغلي ، ما يكفي من السكر فقط ، استمر في التقليب حتى يذوب كل شيء وتحول إلى حريق صغير.

5 اغلي حتى يظهر الشراب الكثير من الفقاعات ، استخدم ملعقة لتغطيس القليل من الشراب لتعليقه وسحبه للخارج. نصب الفاكهة الحمراء ونحركها برفق لمدة 3-5 دقائق ، حتى يقلى الزعرور حتى يتجعد الجلد قليلاً.

6 ينخل في النشا مع مصفاة ، انتظر حتى يتجمد الشراب في القدر ، ثم ضع الصقيع الأبيض على سطح الزعرور.

7 نخل النشا الزائد واتركه ليبرد قبل التقديم.