مكونات

 

لحم مفروم

 

500 جرام

 

جذور اللوتس

 

150 غ

 

الخبز على البخار

 

نصف

 

 زيت تكميلي ، ملح مناسب ، 5 جم سكر ، 5 جم مسحوق خمس بهارات ، 1 جم مسحوق فلفل أبيض ، 1 جم صلصة صويا ، زيت السمسم المناسب ، القليل من البصل ، 2 زنجبيل ، 2 شريحة فلفل ، 10 مواد كبيرة ، 3 بتلات ، 1 نشا ، بيضة مناسبة

 طريقة عمل كروكيت مقلي 1 اغسل وقشر جذور اللوتس

2 شرائح بصل أخضر ، زنجبيل ، فلفل ، مكونات كبيرة ، أوراق في إناء ، نقع في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة

3 نقع نصف الكعك على البخار ونقعها في الماء

4 أضف مسحوق التوابل ، صلصة الصويا ، الملح ، السكر ومسحوق الفلفل الأبيض إلى خليط اللحم

5 أضف بيضة إلى اللحم المخفوق وضرب جيدا

6 أزل الكعك المنقوع وأضفه إلى خليط اللحم

7 أضف جذور اللوتس واخلط جيدًا ، أضف النشا وكمية مناسبة من زيت السمسم واخلط جيدًا

8 تأكد من أن تخفق أكثر لجعل اللحم المفروم أقوى

9 عند إضافة الكمية المناسبة من الزيت إلى المقلاة وتسخينها بنسبة 60 ، اضغط على الكمية المناسبة من حشوة اللحم من اليد اليسرى واضغط عليها للخارج

10 استخدم ملعقة صغيرة في اليد اليمنى للحفر والقلي بالزيت

11 مقلية إلى صفراء متوسطة ، تنضج كرات اللحم وتزال.

12 بعد ارتفاع درجة حرارة الزيت ، أضيفي كرات اللحم واقليها مرة أخرى لجعل اللحم مقرمشًا.