1: اغسل البطاطا الأرجواني وقشرها ، مقطعة إلى قطع والبخار واطهيها!

2: بطاطس أرجوانية مطهية بالبخار ، قصفت بالطين (كنت أرتدي قفازات يمكن التخلص منها ومضغوطة بيدي).

3: نسبة البطاطا الحلوة الأرجواني إلى مسحوق الكسافا 2: 1. تزن 100 جرام من مسحوق الكسافا الشكل 1. أضفه إلى طين البطاطا الأرجواني على دفعات الشكل 2 يوضح الشكل 2 أن طين البطاطا الأرجواني جاف بعد إضافة مسحوق الكسافا. الحليب النقي ، استمر في العجن ، فقط للشكل 3.

4: يعجن كرات البطاطا الأرجواني ، يعجن إلى شرائح ، مقطعة إلى قطع ، كما هو موضح. (يتم رش السطح بالدقيق المنزلي لمنعه من الالتصاق ببعضه البعض.) القرع والقلقاس متماثلان. ليس واحدا تلو الآخر. يجب وضع ثلاثة أنواع من كرات القلقاس جانباً ، ويمكن تجميد العديد منها في الثلاجة.

5: 50 جرامًا من الهلام الأسود ، أضف 250 مل من الماء واخلط جيدًا (يفضل التصفية ، حتى لا تتكتل) صب 1000 مل من الماء في الوعاء (كمية زجاجتين من المياه المعدنية) ، قم بغلي النار ، استمر في التسخين ، اضبط بيد واحدة اسكب كل مسحوق الهلام ببطء في القدر ، واستخدم اليد الأخرى للتقليب بالملعقة باستمرار حتى يغلي القدر مرة أخرى وإطفاء النار!

6: يجب تعبئة الهلام البارد في وعاء كبير ، وتكتل بعد التبريد ويوضع جانباً.

7: قشر المانجو ، قطع إلى قطع وتوضع جانبا! (من الأفضل أن يكون المانجو حلوًا )

8: قم بغلي الماء في وعاء صغير ، وضع كرات القلقاس في الغليان ، قم بغلي كرات القلقاس في الماء ، طفو ، ضع القدر (في الشاي البارد ، قم بزيادة قنبلة Q الخاصة بكرات القلقاس في الساخنة والباردة) ، طهي كرات القلقاس بشكل منفصل لتجنب التلوين.

9: ضعه في الوعاء بشكل منفصل: كرات القلقاس ثلاثية الألوان ، الهلام الأسود المقطّع ، حبوب عسل مختلفة (يتم شراؤها وتعبئتها) ، مانجو ، كمية صغيرة من العسل (أو السكر) ، وأخيرًا صب حليب جوز الهند.