"أول من نشر المعرفة موسوعة بايدو:" لوه أغنية "هو يقال إن الحروف الصينية من الاسم يأتي من الحساء الروسي (لوه كلمات وهي الروسي، بجين الإنجليزية، والنطق من السنوات الأولى من شنغهاي :) والروسية برشت (borshch) هو آخر اسم شائعة الاستخدام. برشت في بعض أجزاء من شمال شرق الصين، والمعروفة أيضا باسم "حساء سو بو". في ثورة أكتوبر، كان هناك تمت إزالة عدد كبير من الروس الذين يعيشون في شنغهاي، أحضروا الفودكا، وجلبت أيضا المطبخ الغربي الروسي، أول المطبخ المجتمع شنغهاي الغربيين الروسي مفتوح. وتطورت هذا الحساء من الحساء الأحمر الروسي، وحار والحامض حساء الأحمر الروسي، تعكر حتى في يسوا معتادين على الحلو، والناس شنغهاي. وفي وقت لاحق، من خلال شراء المواد الخام وتأثير الأذواق المحلية، تشكلت تدريجيا برشت شنغهاي الفريد يضم الحلو والحامض والحلو العطر، والدهون ولكن ليس دهني والفم سلس الطازجة. هذا بورش شنغهاي ليست مجرد وقت لتناول الطعام الغربي لتناول الطعام، وهذا هو والمدارس والوحدات والأسر، ومطعم صيني، ليس من غير المألوف. مع مرور الوقت، وهذا الحساء مرة أخرى في شنغهاي لتشكيل مجموعة متنوعة من الأنواع والفروع، والتي هي الأكثر تمثيلا من "المدرسة الفندقية"، "المقاصف المدرسية" و "مدرسة الوطن" وهلم جرا. المجتمع المطبخ "المدرسة الفندقية" هوايهاي الغربية ممثلة في السنة بعد إطلاق البرش حساء خضر روسي، بعد العديد من التحسينات، فإن عملية التحديث، وتصبح في النهاية يؤدي شنغهاي بورش الطريق، ثم، مطعم غربي مختلف وكذلك الأفراد المطعم الصيني، اتبعت كل دعوى. "مدرسة المقصف" المعروف أيضا باسم "فصيل زقاق"، في كثير من الأحيان مع حوض كبير أو الحساء الحار Detong اللباس، لا مجرد وضع قليلا صلصة الطماطم أو لتلوين الحساء التي غالبا ما "المياه هزة مرق"، وتطفو عدد قليل السجق الحرير فقط، وليس البشرة الطماطم (البندورة) وأكثر من ذلك، على أي حال، وهذا المطعم الغرب في البرش حساء خضر روسي يختلف كثيرا، الغريب، على الرغم من هذه "الطماطم غلي الماء"، وتناول أيضا منعش جدا، لأن هناك العديد من طلاب المدارس الثانوية لا تريد أن تأكل الوجبات المدرسية، وذهب إلى بوابة المدرسة لشراء واحدة أو دولارين وعاء من هذا الحساء، إضافة شرائح من الخبز لجعل وجبة الغداء. "مدرسة الوطن" على حد سواء الذين غاب الغرب تعلمت مطعم أحرق القانون، لا أريد، مثل "المقاصف المدرسية"، كما تتدهور، لذلك لا يمكن إلا أنفسهم للهضم، وضعت جميع أنواع حرق الطريقة، والتي تتركز النقانق بدلا من لحم البقر، وأقل القائم على المرق. " المكونات
- لحم البقر الطازج 250 غرام
- البطاطا كبيرة 3
- بصل 2
- طماطم 3
- جزر 1 ~ 2
- ملفوف 1
- الفطر الأبيض 4-5
إكسسوارات
- المعلبة صلصة الطماطم 250 غرام
- الفلفل الأسود كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- دجاج كمية مناسبة
- حبيبات السكر الأبيض كمية مناسبة
- الواردات من الزبدة المملحة كمية مناسبة
- زيت السلطة 200 غرام
- الحلو والمالح طعم
- حرق الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
بعد شطف المياه الباردة لحوم البقر الطازجة ووك، يضاف الثوم (3 إلى 4. يمكنني استخدام الثوم واحد كبير) مفتوحة كوك. نهاية إزالة الدم يغلي، ثم يضاف القليل من الفلفل الأسود لحوم البقر كوك لمدة 45 دقيقة لتليين. (وليس الكثير من المياه، والحفاظ على مبلغ اثنين من الأطباق من الحساء على الخط) هذا الحساء البرش حساء خضر روسي لحوم البقر هو المفتاح. -
2 طهي قطع لحوم البقر إلى قطع صغيرة تؤخذ مرة أخرى في الحساء. (لقد كان توم الحساء حريق صغير على الموقد في العملية) -
3 طبخ لحم البقر في الوقت نفسه على جانب من البطاطا المسلوقة، وغسلها ومطبوخ مع الجلد) ويطهى حتى يمكن للطفل أن تخترق بسهولة بسرعة كافية. -
4 بالماء البارد بعد تمرغ التقشير Chengding. طبخ في الحساء. -
5 من المقلاة إلى كمية من زيت السلطة، وقطعة صغيرة من الزبدة في ذاب غسلها وقطع الملفوف ضجة. -
6 تقلى الملفوف ضجة حتى الماء، ويمكن كسر الصحة أن يكون. طبخ في الحساء. -
7 -
8 اعتبارا من عموم في كمية من زيت السلطة، وقطعة صغيرة من الزبد سوف تذوب البصل المقلي والمطبوخ في الحساء. -
9 -
10 لا يزال من المقلاة إلى كمية من زيت السلطة، بعد قطعة صغيرة بعد كمية صغيرة من الزبدة المذابة ويقلب المقلية قطع البصل في الطماطم القطع، مقلية و من ثم تقلى في ضجة في صلصة الطماطم صلصة الطماطم داكنة اللون الجزئي، النفط أحمر بعد. سكب صلصة الطماطم مقلية في الحساء. -
11 -
قطع 12 الجزر في الفرن صغير، في الحساء الغليان كبير. -
13 -
14 الفطر الابيض مقطعة إلى شرائح رقيقة، مطبوخة في الحساء. - 15
-
16 نوعا من أنصاف عملية أطباق وعاء، وفي كمية من الفلفل الأسود، والحفاظ على اثارة لمنع الالتصاق حساء القاع. -
17 -
18 خلال وعاء من الماء يمكن أن تضاف، ولكن أساسا حساء عصير الخضار، أصيلة، يحرك باستمرار مع مجرفة. دع المرق والخضار طعم التكامل المستمر، ولكن أيضا لمنع الالتصاق في نهاية المطاف. حريق صغير لطهي حوالي 35 إلى 40 دقيقة. عندما تحصل على ما يقرب من أفضل قريبا، ثم يضاف الملح وقليل من الدجاج. (حساء والخضروات، ونكهة اللحم البقري الطبيعي خارج بالفعل) - 19
-
كم كمية السكر حلاوة السيطرة 20 وفقا لتفضيل شخصي. (في الواقع، الخضروات لها حلاوة معينة) لا حلوة جدا، وشوربة حامضة قليلا للشرب على نحو أفضل. - 21
- 22 هذا هو الحساء. إيلاء الاهتمام لهو المادة الأولى وهذا يكفي، وحساء سميك والطعم وسميكة. كما طبق الحساء أيضا.
- 23
-
24 قد أكل أيضا، الذي أنبوب الكامل الأطباق. - 25
-
26 هو اسم صفعة في وجه لتناول الطعام محكم جدا. تشوي هيونغ، Tangnong، لينة ولكن ليس سيئا لحم البقر والزبدة العطر. شيء غريب. - 27
-
28 غير وجود تطابق كامل لالخبز المقلي الأصفر. الزبدة المذابة في الجزء السفلي من وعاء شريحة صغيرة من الخبز، وحريق صغير البني قليلا تقلى الصغيرة حتى كلا الجانبين يمكن أن يكون. - 29
-
30 خفض إلى أربعة، مع رش الثوم المقلي. هيا! الحساء البرش حساء خضر روسي التصاق، أكلت من خلال عبق البخور من خلال! طعم شنغهاي القديمة، لهجة كلها إلى الوراء آه!
نصائح
1. تأكد من قطع لحم البقر المطبوخ ثم قطع، قطع ويطهى لا ينضج اللحم لينة. البطاطا كذلك. 2. يجب استخدام الطماطم المعلبة صلصة كما عجينة سميكة المعلبة، وطهي الطعام مع. المعبأة في زجاجات ما الصلصات والانخفاضات هي التعبئة والتغليف المرنة. مع هذه ضعت أكثر من ذلك، لم تصدر فقط من المياه مرق ندرة المياه لون الطماطم. لا نكهة وطعم من الفوضى.
