"منذ وقت طويل لم نخب، عائلة Chanmao صغيرة رائحة رائحة لا يمكن أن تساعد ولكن سال لعابه أكثر، وهذه المرة لتلبية تبدو جيدة في وجهها، حتى انها تأكل مرة واحدة التعبئة الخاص بك!" العجين الرئيسي
- حليب 130 غرام
- مسحوق الحليب 20 غراما
- بيض 2 (S)
- سكر 35 غراما
- ملح 4 ز
- زبدة 20 غراما
بولندا الأنواع
- عالية من الغلوتين الطحين 400 غرام
- ماء دافئ 100 غرام
- خميرة 4 ز
جوز الهند ملء
- جوزة الهند 120 غرام
- مسحوق السكر 20 غراما
- البيض كله 76 غراما
الحبوب هش
- أدنى من الغلوتين الطحين 35 غراما
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1100 غرام من الماء الدافئ، تسخينها إلى 34 درجة تحت، 2 غرام من الخميرة، الخميرة ويقلب حتى يذوب تماما، و 100 غرام من الطحين الغلوتين عالية مع عيدان تناول الطعام. -
(2) ويحرك حتى غطت أي دولة جافة فضفاضة، وثلاجة التخمير. -
3 بولندا أنواع التخمير يعتمد على الدولة، وليس في ذلك الوقت، التخمير فقاعات إلى حشد السطح. -
4 مع ملعقة لاثارة، بولندا أنواع عش الأسلاك داخل الكامل من مختلف الأحجام، تماما الحالة التي يمكن استخدامها. -
5 الصيف حليب استخدام الثلج، الجليد التعادل، لتبريد العجين، ودرجة حرارة العجين عالية جدا أو تتخمر في وقت مبكر، وتؤثر على الأنسجة المصنعة. -
6 باستثناء بولندا جميع الأنواع ومواد العجين الرئيسية والزبدة المحلاة، وأضاف كل آلة المطبخ خزان الخلط في ترتيب الصلبة بعد أضيفت السائل الأول، وطهي بدء السرعة الثانية، بعد سطح طوى تحويل العجين على نحو سلس الشخصي 3 إضافة الملح والاستمرار في دلك. -
7 يمكن أن تمتد العجين لفافة. -
8 إضافة الزبدة والملح لدلك افتتاح 2ND العجين استوعبت تماما الزبدة نقل العتاد 3 يستمر في دلك. -
9 يمكن يفرك امتداد رقيقة وشفافة ولكنها مرنة، قد يكون الفيلم من الصعب كسر. -
التقريب العجين في وعاء 1028 من درجة حرارة التخمير غطاء التفاف لمدة ساعة، إلى حوالي ضعف التخمير كبير. -
11 من العجين في هذه العملية، ونحن نفعل حشو جوز الهند، وملء جزء من جوز الهند والزبدة ومسحوق السكر وجوز الهند والحليب معا، إضافة البيض كله مع ارتداء القفازات القابل للتصرف القابض سيليكون بالتساوي. -
12 هذه هي الدولة بعد استيعاب موحدة. -
بعد ملء 13 تنقسم إلى 12 أجزاء جوز الهند، كل منها حوالي 25 غراما. -
14 قاضيا من العجين في مكان، والتمسك اصبعه في الدقيق كزة حفرة في الوسط، وإذا كان الثقب لا انهيار لا التراجع على التخمير كاملة. -
تم تقريب 15 أجزاء من 12 مشاركة العجين، وتثبيتهم غطاء التفاف 15 دقيقة. -
16 تثبيتهم لفة العجين في شكل بيضاوي. -
17 وضع ملء جوز الهند. -
18 طوى من الناحية اليسرى. - 19 اغلاق المشدودة.
-
20 فرك الشرائط. -
21 بدوره وضع في المقلاة. -
22 هما بعد برشاقة في خزان التخمير 38 درجة، الرطوبة 70، والتخمير إلى ضعف كبير. -
23 خلال ثاني خدمة، لجعل الكعك الحبوب والزبدة والسكر البودرة، وطرح الدقيق القفاز اليد حيلة معا الحبيبية. -
24 وربما هذا هو الجسيمات يمكن أن يكون. -
25 قاضيا تخدم الثاني هو في مكان، إصبع لمس زاوية من العجين، والضغط على حفر يمكن أن يبطئ انتعاش ستثبت التخمير جيدة، إذا لم يكن هناك شعر انتعاش سريع في مكان ثم لا تزال تخمر لفترة من الوقت، إذا كنت لا اضغط لأسفل على انتعاش إثبات التخمر مبالغا فيه. -
26EAT الهواء الفرن، مسخن إلى 160 درجة لمدة 5 دقائق ودوران الهواء الساخن، العادم معطف سطح حزمة من البيض كله، والكعك الحبوب رش، خبز 25 دقيقة في الفرن. -
تسخين أنبوب 27 مغلق، ويبدأ دوران الهواء الساخن الخبز. -
28 لون موحد السطح، والمكاسب مما يثلج الصدر. -
29 الولايات المتحدة الأمريكية الصور التي نشرت، لونها بنيا ذهبيا، شهية جيدة. -
30 صورة. -
31 الأنسجة اللينة داخل الرسم. -
32 الانتهاء. -
33 وثيقة متابعة.
نصائح
ملاحظة أولا، كل الزبدة تليين في درجة حرارة الغرفة هي جيدة، لا تستخدم المبردة. ثانيا، يجب أن تكون رقيقة الدكتايل، قوية وسهلة لكسر. ثالثا، إن الوقت تولي اهتماما لبلطف لفة لفة، لا لفة الأضلاع المكسورة.
