"3 البيتزا طبقة الكعكة، ورسم كامل، والكامل من اللحوم ......" المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 160G
- أدنى من الغلوتين الطحين 70G
- ملح 2G
- سكر 2G
- خميرة 2G
- الحليب النقي 130G
- زيت الذرة 16G
- جبنة موزاريلا تمزيقه 350G
- صلصة البيتزا 120G
إكسسوارات
- حبات الذرة كمية مناسبة
- جزر كمية مناسبة
- الفاصوليا الحبوب كمية مناسبة
- لحم خنزير كمية مناسبة
- مالح طعم
- مشوي الحرف
- أيام مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جاهزة الأولى البيتزا قشرة المادية، وهذه المرة فإني أستعمل الدقيق القرش الأبيض، وامتصاص الماء قوي، إذا كان الوالد مع العلامات التجارية الأخرى، وتذكر لضبط صحيح كمية السائل يا! -
سكب 2 قشرة مواد عالية مسحوق، مسحوق منخفض والملح والسكر والخميرة محمصة دلو، إضافة الحليب مع التحريك مع عيدان تناول الطعام في floccules -
3 إضافة زيت الذرة والخبز والمعكرونة وظيفة مفتوحة -
4 للعجن العجين على نحو سلس، وأنا استخدم برنامج الجانب 1.5 هو 30 دقيقة -
5 العجين التقريب صينية تصريف مغطاة بالبلاستيك، بردت بين عشية وضحاها، حوالي 16 ساعة، التخمير المبردة -
6 التخمير إلى 2 أضعاف، والعصا إصبع الثقوب كزة الدقيق لا التراجع، أن التخمير كاملة، تذكر قبل أن تتخذ العملية من نصف ساعة في وقت سابق جولة دافئة أوه! -
7 الذرة والجزر والفاصوليا pelletized وضع بعض الملح جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وجافة الرطوبة المقلية قدر الإمكان لحم الخنزير شرائح مواد جاهزة، الغيار! -
8 لفة العجين العجن الغاز العادم، مع تغطية غلاف بلاستيكي ويسمح لها بالاستمرار 15 دقيقة -
9 لفة العجين رقيقة قدر الإمكان، وضعت في الفرن مع ورقة شحوم لوحة -
خذ 10 بوصة قالب الكعكة أسفل 6، سكين مع قاع الجولة 3 -
بيتزا الركيزة 11 في دائرة بصليب صغير على الفتحة، ورشها بلطف مع كمية صغيرة من الماء -
12 درجة التسخين فرن 180 مقدما، الوسط 3 القشرة في فرن 180 درجة خبز 12 دقيقة -
13 ما تبقى من العجين على شكل كرة، ومسحوق جاف رش على الطاولة، ولفة من أصل -
14 محاولة للفة رقيقة طول لفة، 10 عرض حول 40cm الذهاب مستطيلة طويلة (مصنوعة القبيحة اليوم، لاستيعاب لرؤية) -
والمغلفة 156 بوصة جولة الجانبين وأسفل مع الزبدة -
16 وطرح العجين، والتفاف، وترك 2CM العجين الخارجي على نطاق واسع -
17 وضع البيتزا المخبوزة نهاية، وأسفل -
18 مغلفة بطبقة من صلصة البيتزا - وضع جبنة موزاريلا تمزيقه 19
-
20 الجزر والفاصوليا الى جزيئات الذرة ولحم الخنزير -
رش طبقة من 21 قطعة من جبنة موزاريلا والبيتزا القيام بذلك لطبقة واحدة، ثم وضع قطعة أخرى من أسفل فطيرة ...... -
3 حتى طبقة القشرة 22، ووضع كل الحشوات، بيتزا محفوظة سابقا على غلاف الأسطوانة الجانب حافة -
23 أقل في مسخن الفرن على 180 درجة 40 دقيقة الخبز -
24 الانتهاء من خبز، ولحم الخنزير سطح اخماد الزهور، ونظرة كعكة مثل ذلك؟ -
25 طبقة بعد طبقة، الرسم الكامل، والكامل من لحمي رائع ...... يا ......
نصائح
1، والعلامات التجارية المختلفة من امتصاص الماء والدقيق مختلفة، وبالتالي فإن كمية السائل لضبط أوه الخاصة بهم! 2، في الصيف للقيام صنع الخبز، يجب أن يبرد الحليب قبل، وخصوصا فرك اليد، يعجن العجين لمنع عملية التخمر. 3، ونخفف الفرن مختلفة، وبالتالي فإن درجة الحرارة والوقت يجب أن نظرة على طريقتهم الخاصة! درجة الحرارة المذكورة أعلاه وآخر للمرجعية
