تخطي المحتوى المكونات
- دقيق الذرة 150G
- الخبز والدقيق 150G
- مسحوق الحليب 20G
إكسسوارات
- زبيب إلى صغيرة
- عناب 6
- خميرة 5G
- شيميزو 170G
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 دقيق الذرة دقيق الخبز مسحوق الخميرة مختلطة -
2 ببطء يضاف الماء، مع فصل الشتاء دافئ. كمية من القطن والصوف في، لا الجافة والدقيق القرارات ماصة المائية أثار -
الزبيب المنقوع لمدة 5 دقائق غسل 3 الرشح، عناب مفروم -
4 ضجة في الطحين -
5 يعجن العجين، ويشعر لينة جدا. فقد تم تقطير كمية قوه Lifang من المياه قبالة، الستار في وعاء، وعاء في تخمير العجين شقة تبادل لاطلاق النار الستار توج -
6 بعد ساعتين، العجين إلى 2 أضعاف النسبة. أود أن تسريع التخمير، المقلاة مع الماء الدافئ -
7 والبخار، وبعد استمرار بخار الماء لمدة 10 دقيقة إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. إزالة استهلاك خفض ببطء -
8 القسم. إذا كنت تريد تأثير أكثر رقيق، مما يزيد من الطحين عالية الغلوتين، والحد من دقيق الذرة
